吃货，你已经被美食盯上了
浙江在线栏目主持 金思成 沈超
虽然吃是人生一大要义，但这几天阳光很不错，不觉得应该到户外活动活动身子骨吗？
如果不想动也不要紧，吃货团会带你尝遍各地美食，领略别样的美食风情。
天气是凉下来了，秋膘也是可以贴起来了。还记得上回吃货聚，资深大厨为我们推荐的秋冬滋补佳品吗？没错，是羊肉！！！
本期吃货聚，向羊迈进！
正宗全羊宴这边请
以往大家说到烤全羊，心思往往要飘到千里之外的新疆大地和内蒙古草原上。然而并不需要这么费劲，正宗烤全羊，就在家门口！
根据网友的指点，我们来到市区东阳街，金华保时捷中心往南100米的地方。就你啦，君蒙烤全羊，名字听起来高端大气上档次！
需要指出的是，这里停车比较方便，至少比在市中心挤来挤去要好得多啦。和朋友聚个餐啥的，方便一点是一点。
店是新装修的，问了老板，开业刚刚一个多月。难怪，之前群里的资深吃货普遍表示没听说。
言归正传，话说在很久以前，烤全羊是达官贵人、地主等上层人士，在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴！也就是说，这道菜一般人是吃不到了。
店里最大特色是一锅羊杂汤，一只烤全羊，如果你还想来点配菜，当然没问题，各种小炒也是应有尽有。
话说这羊肉滋补养人，有抵御寒冷的功效。《本草纲目》也有记载说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。哎哟，听得吃货心里美滋滋的。
这里的全羊没！啥！膻！味！
店老板姓辜，本来只是来金华随便逛逛，转了一圈发现，这里市场还行，就索性留下来，开了一家烤全羊的馆子。怎么样，是不是挺潇洒的感觉。
更绝的是，这烤全羊还是家族产业，连锁店不少。这不，介绍起自家的美食，辜老板话匣就打开了。
波尔山羊（资料图）
1.自家的羊肉必须是产自内蒙古的波尔山羊，这种羊的特点是肉质细嫩，且不肥腻。
2.羊的大小，也是有讲究的。烤全羊一般选用12～25斤重的羔羊，太小了没肉，太大了肉质会老，而且一般人吃不了。
3.烤全羊呀，一般要经过这么几道工序：腌制、烤制、刷料、出炉，师傅的手艺很关键。
4.很多人吃羊肉最怕膻味，而这里的烤全羊，膻味几乎闻不到，留下的只有羊肉经过充分烘烤后散发的香味。为啥，辜老板说：祖传秘法，恕不外传。
好吧好吧，只要有吃的，吃货们是不会打破砂锅问到底的。上菜！
烤全羊+羊杂锅，滋味杠杠的
上盘咯，沾酱料，用刀切肉或者直接手撕，酥脆不油腻！
只见两位小朋友一人拿一只羊腿，啃得不亦乐乎。大人们也是两眼放光，大口吃肉，餐桌上high到没朋友。
不多说，吃起来！
对了，如果觉得光吃肉太腻，那么请淡定地盛一碗羊杂汤，汤到腻除。一只烤全羊，一锅羊杂汤，吃货们抹抹嘴蹦出俩字：带劲！
【吃货评价】
恭喜以上吃货获得君蒙烤全羊代金券一张，请与吃货群主联系。
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