茶是最受欢迎的饮料之一。每种茶的功效和功能都不一样，茶也分为六类。中国十大名茶之一都匀毛尖的功效和功能是什么？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
中国十大名茶均匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，又称白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶。它是贵州三大名茶之一。形状紧密，纤细卷曲，披毫，绿色。香气清新，味道鲜美，叶底柔嫩、绿色、均匀、明亮。产于贵州都匀布依族苗族自治州。
功效与作用
降低血压
均匀毛尖茶中含有的咖啡因和儿茶素可以促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁的弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸对松弛血管壁有更明显的作用；大多数高血压患者的血压升高由血管紧张素控制，一旦抑制血管紧张素的活力，就可以降低血压；喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。
茶中的儿茶素显著降低了人体总胆固醇、游离胆固醇总脂和甘油三酸脂的含量。经常喝茶的人血液中的胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。能促进脂质的转化吸收。
净化人体功能
均匀毛尖茶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸中含有ATP、GTP等化合物在脂类物质的代谢中起着重要作用，特别是对含氮化合物的分解和转化，使其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到消脂和净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇能放松人体消化道，净化消化道器官中的微生物等有害物质，对胃、肾、肝有特殊的净化作用，不仅有利于脂肪等物质的消化，还能预防消化器官疾病的发生。
防癌抗癌
均匀毛尖茶抗氧化组合提取物GAT具有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质突变的作用，具有抑制肿瘤转移的作用；茶含有大量的EGCG，它能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效预防癌细胞的产生；茶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺和亚硝基化合物，茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶多酚含量越高，抗癌作用越强。
