雅安，四川省地级市，震后慢慢恢复了过去的容貌。支持雅安，旅游雅安。说雅安有什么好吃的，真是数不清，方便实惠，好吃。而且雅安小吃不太注重店面布局，大部分都是简单的桌凳，让游客感觉很随意放松。在雅安，你可以欣赏到四川小吃文化。
蔡鸭子
位于仙茶故乡名山县蒙山脚下，以香、脆、脆、美而闻名。蔡鸭选用当地无污染环境生长的土麻鸭，以水、草、虾为主食，辅以30多种香料，继承和拓展传统工艺，经过16道工序精制，受到消费者的广泛好评，连续两年被评为城市著名的新商品和旅游产品。
天全薇菜
天泉高山峡谷冬寒雪，适合野生蕨类植物生长。品种纯正，苗木粗壮，肉质肥厚。加工后呈红棕色，有光泽，根条完整，卷曲柔软，浸泡在沸水中，全部恢复原状。它是一种美丽的产品，在日本享有盛誉。年产80万公斤，出口国内外。
开水白菜
不是煮白菜，而是因为汤清如水。是川菜中著名的精品时间菜。只有少数高端酒店的厨师才能做好这道菜。这道菜的名贵在于制作清如开水的高档清汤。一碗汤要用整鸡、整鸭、排骨、火腿等诸多原料小火精心煮，再用鸡肉、猪肉茸反复扫去油，费时费力。清澈的鲜汤，融合了多种原料，味道浓郁而不油腻，清新而不淡淡。卷心菜多用卷心菜。选料、制作精华，堪称川菜一绝。其成品视之清新明快，嗅之雅香扑鼻，食之嫩化渣，鲜香异常。
火锅牛肉粉
雅安著名小吃，因为火锅汤煮热粉丝，产生强烈的火锅风味，加上牛肉泡子，所以菜味浓郁香，风格独特。制作火锅牛肉粉首先要做肉末。方法是将黄牛肉切成小块，用热油炒香，加入豆瓣，炒至油红，加入大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒粉、香料和姜葱，用中火煮至牛肉软。其次，调整火锅汤，用于烫粉丝。制作方法是：用一半的黄油和菜籽油加热，用豆瓣、豆豉、姜片和大蒜炒香，加入糯米汁、鲜汤、香料和用温油炒的干辣椒节，煮至香味溢出。最后，用清水将干红薯粉丝洗净，放入竹篮中，放入沸腾的火锅汤中，放入热碗中，倒入牛肉末为成品。
水豆花酸辣岩
豆花以前以摊担的形式经营地方小吃，在城乡普遍流行，是一种历史悠久的民间小吃。制作豆花需要选择优质大豆，雅安自然饲养，所以井水或河水浸泡充分磨成浆，过滤豆渣煮沸倒入桶中使用；取釉绿色砂罐进入红薯淀粉和石膏水，冲入沸豆浆，静态冷凝成豆花。酸辣岩豆花是豆花的一个品种。将酱油、醋、辣椒面和味精混合成味汁，加入事先煮好的豆花，撒上芽、酥黄豆、大头菜和葱。酸辣岩水豆花口感酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，风味独特。
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