农历四月初八涵盖了各民族的传统习俗节日，乌饭节是江南地区传统节日。那么你知道乌饭节有什么习俗吗？起源是什么？接下来由老黄历让我们给你解释一下。让我们看看！
乌饭节的习俗
乌米是江南地区的一种民间习俗。江南地区的人们用山上的乌米草（乌米叶）将糯米浸泡成黑色（不同于黑色），用染色的米饭煮成的米饭称为乌米。在常州、南京、宣城、宜兴、浙江和南京郊区县的农村地区，人们每年在农历四月初八吃乌米。人们煮江南独特的黑色、鲜艳、美味的绿色精米，俗称乌米，又称阿米。
乌饭节的起源传说
来历一
说起乌饭节，人们会想起目连救母的传统民间故事。目连的母亲因某种原因被阎王打入18层地狱。出于对母亲的孝顺，他向母亲求助于打开地狱之门的如意杖。每次送给母亲的白米，都被看守地狱的鬼抢吃，母亲经常挨饿。为了不让妈妈饿，她翻山越岭，品尝各种各样的草。她发现——果汁发黑的叶子，清香生津，提神开胃。因为它煮的糯米虽然颜色黑，但是很好吃。
目连煮成乌饭，送到狱中，鬼见饭黑，不敢吃，只好给目连的母亲吃。从此，目连的母亲不再饿了。目连为了让母亲摆脱地狱的痛苦，致力于佛陀，努力练习，终于感动了佛陀，让母亲复活。终于和母亲团聚了。几千年来，人们一直被目连救母亲的孝心和事迹所感动。也出于对所有逝去的亲人不受饥饿折磨的美好愿望，他们在农历四月初八(也是佛诞日)煮乌饭，这是他们第一次给母亲送饭。这种习俗在当涂县的一些农村仍然存在。
来历二
据说唐朝时，畲族英雄雷万兴带领畲族军队抵抗政府，被朝廷军队围困在山区。他们失去了外援，切断了粮队不得不在山上寻找食物。深秋，山上大部分树木落果，只有一种叫乌仁树的野生植物。虽然叶子落了，但树枝上挂着一串像珍珠一样的甜果。大家都拿了一个带回营地，雷万兴也尝了尝，觉得又甜又好吃。于是他命令大量收集野果充饥，军粮解决，战胜官军。
一年三月初三，雷万兴突然想起山里吃的甜果，想吃乌仁果。但现在是春天。乌仁树刚刚拔出绿叶。有甜果吗？村民们不得不摘下乌仁树的叶子，加工后和糯米一起煮。结果，糯米也呈现出与乌仁果相同的蓝黑色，香味浓郁。雷万兴吃了它，胃口大增，非常高兴。他命令她的军队每年在这一天煮乌米。
为了纪念雷万兴率领畲族反抗官兵的胜利，每年农历三月初三，男女都出去郊游，收集乌仁叶，家家户户做乌米。流传至今，它已成为畲族的一个节日。今天的乌米节不仅保留了原有的习俗，还唱歌跳舞，更加热闹。
来历三
关于乌米的起源，还有一种说法。据说战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍。为了躲避庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌米叶煮糯米，捏成像猪粪一样的深棕色饭团，偷偷送给孙膑。孙膑吃了这种饭团，不仅活了下来，还变得更强壮了，最后逃出监狱报仇。
来历四
传说4月初八是浴佛节(释迦牟尼生日)，西域佛教弟子用黑米祭祀，中国佛教也是如此。因为乌米好吃，对健康有益，人们争相煮乌米送给亲朋好友，所以流传成俗。溧水等地的农民也用乌米酿酒。溧水乌米酒一般生女孩的时候做一坛，直到女孩长大结婚才能喝，所以这款酒特别醇厚可口。
来历五
宋将军杨文光被奸臣陷害入狱。他的姑姑杨八姐送饭，经常被狱卒扣下。于是杨八姐想出了一个办法，用黑米叶做饭送去。狱卒看到这种黑食物不敢吃，这样杨文光就能吃到家人送的食物。
