古尔邦节它不仅是伊斯兰三大宗教节日之一，也是中国穆斯林人民的重要节日。每到古尔邦节，穆斯林人都会聚集在清真寺举行仪式和屠宰仪式，这是非常隆重的。在古尔邦节期间，有许多民族风味浓郁的节日美食。现在让我们看看。
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馓子
三子是一种油炸面食。青海维吾尔族和撒拉族人把三子作为每年庆祝传统古尔邦节、尔德节、圣纪节和婚丧事件的主要意大利面食。三子是以罗白面为原料，加入少许盐和调味料，揉成细条，一圈一圈地油炸而成。
烤馕
烤面包不仅是新疆各族人民的主食，也是吉祥物和幸福的象征，也是维吾尔族饮食文化中独特的食物。它有2000多年的历史。大约有50种奶油，主要有肉奶油、油喀、窝奶油、片奶油和芝麻奶油。
抓饭
羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱和米饭也是节日和招待客人不可或缺的食物。维吾尔族人称抓饭为帕罗，意思是用蔬菜、水果和肉制成的甜米。
烤包子
烤馒头维吾尔语称沙木沙。馅料由羊肉、羊尾油、洋葱(皮牙子)等制成。然后用面团包成方形，放入坑中烘烤。
油香
油香是维吾尔族的传统民间食品，是油饼的特殊称谓。当贵宾来到家里，或者给孩子满月，过百日，割礼，结婚等。，并庆祝油香。每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等，家家户户都要炒油香，除了自己吃外，还要给邻里村民，互相品尝，互相祝贺节日。宁夏回族对油香很讲究，一般在油香之前，要洗大小净，保持清真。吃油香的时候，要用手刀口掰着吃，忌讳一口一口吃。
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