中国茶叶历史悠久各种各样的茶类品种万紫千红竟相争艳犹如春天的百花园安溪铁观音发明于172735年间福建安溪十大名茶之乌龙茶类的代表半发酵，主营产品：茶叶、茶食品、铁观音、普洱茶所属行业：茶业泉州市深圳市福建省广东省驰名保护茶叶十大品牌/品牌金凤冠卖家级，介于绿茶和红茶，铁观音tiěguānyīn茶中国传统名茶属于青茶类是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，原产于福建泉州市安溪县西坪镇发现于1723—1735年，铁观音素有“绿叶红镶边七泡有余香”之美称具有红茶之甘醇。
铁观音茶叶因茶树的名称而得名。铁观音茶树原产于安溪县西部的“内安溪”。这里群山环抱，峰峦起伏，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土壤为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，适宜茶树生长。
七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛，中国十大名茶之铁观音铁观音是乌龙茶中之极品香高韵长醇厚甘鲜独树一帜品格超凡驰名中外，“铁观音”既是茶名也是茶树品种，1959年全国“十大名茶”评比会评选结果：黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、祁门红茶、洞庭碧螺春、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、都匀毛尖，铁观音为汉族传统名茶属于青茶类中国十大名茶之一原产于福建泉州市安溪县西坪镇含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱有多种营养和。
铁观音茶的加工制作技术，基本上和武夷岩茶的做法大同小异，但也不完全相同，它与武夷岩茶的主要不同之处是：萎凋程度比较低；发酵的程度也较轻；杀青之后用布包揉，使条索紧结，比较美观，运输过程中也可防止碎茶；经过两揉两烘之后，再用低温慢火烘焙，使茶叶水分慢慢蒸发，咖啡碱随之向叶面升华，凝结成一层白霜，叶内芳香物质逐渐转化，可使香气更高而长久，达到七泡有余香。
铁观音茶的品质，远非一般乌龙茶所能比拟，它的外形紧结卷曲，叶质肥厚重实。香气悠长，有如空谷幽兰，灵妙鲜爽，清高隽永，达到了超凡入圣的境界。它的滋味十分醇厚浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，饮后齿颊流香。这种香气称为“圣妙香”，滋味称为“天真味”。名茶鉴评家认为只有铁观音才有这种天真味和圣妙香，所以称为“观音韵”，意思是说只有铁观音才具有这种独特的“观音韵”。我们用清代诗人刘秉忠的一首诗来比喻安溪铁观音的特点是很恰当。诗云：
1999年1月16日，中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选包括西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰庐山云雾茶六安瓜片君山银针信阳毛尖武夷岩茶安溪铁观音祁门，中国十大名茶排行榜中国是茶叶大国本排行榜是根据“中国茶叶区域公用品牌价值十强”综合其它因素而来“十强”中安溪铁观音以57亿元的，铁观音福建安溪人发明于172735年间。
