一顿丰盛的Brunch（早午餐）能够为你的身体提供一天之中超过40%的能量，解决两顿饭的热量所需，轻松避开闲宅在家时会碰到的各种热量陷阱，怎么想都觉得很划算啊！
1、吃鸡蛋，其实很时髦
此时，你一如往常从厨房里拿出牛奶和牛角面包，这能量的确能给身体补给能量。但牛角面包含有的糖分太高，容易发胖。不妨把牛角面包换成全麦吐司或是鸡蛋，就显得健康许多。作为冰箱里的“常驻居民”——鸡蛋，只要想吃它，分分钟就能做好。
鸡蛋还可以这样吃！
自制煎蛋饼
以菜蔬垫底，用火腿丁代替大块的肉片铺底。在做外层蛋饼时，记得不要去掉蛋黄部分——蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸以及磷、铁等人体所需的营养物质，去掉的话，太可惜。坊间有“蛋黄吃得太多会引起高胆固醇”的说法，事实上，适量的吃点胆固醇对身体是有好处的，但记得掌握度。
2、西餐吐司中餐吃，吃出态度！
吐司是英式brunch中常见的主食，烘烤过的吐司面包可搭配果酱或是蜂蜜一起吃。把西式餐点中的主食挪到我们的餐桌上，也能吃得“对味”又能瘦！
东方餐桌上，吐司这么吃！
百吉面包圈和熏三文鱼拼盘
熏三文鱼含有保护心脏的奥米茄-3脂肪，它可是Brunch里的“硬货”，营养丰富且热量算少，还能为身体提供足够的能量。再加上半个面包圈，就能吃得饱饱的！
肉桂奶油法式吐司
在大多知名的连锁餐厅里，肉桂奶油法式吐司颇为常见。其实，这个“大众脸”在家也能做：
1、鸡蛋，鲜奶油，肉桂粉混合均匀；
2、吐司放入蛋液中正反两面充分吸水；
3、将吸过蛋液的吐司平铺在容器内，再将剩余的蛋液浇在上面让吐司吸饱水分放进冰箱冷藏；
4、平底锅烧热后加入少许食用油（虽然用黄油会更香，但热量真的太惊人了！还是少放油比较健康哦），将吸足蛋液的吐司中小火每面各煎1分-1分30秒直到两面金黄色；
5、煎好的吐司配上红莓和枫糖浆一起吃简直太美味了！
Tips：一份肉桂奶油法式吐司只含67克的糖分，比你一口气吃掉5个油闪闪的甜甜圈的糖分可是低得多。
3、麦片粥这样吃才高级！
在餐桌上，十之八九都能看到麦片的身影！千万别烦它，它可是常年排在减肥餐单里的哦！既然是周末，不再匆匆忙忙赶着上班那样随意冲泡，而是更讲究些，备足搭配食材，让它的口感和营养更丰盛。
格兰诺拉麦片
千万别被看起来高大上的名字唬住！做法很简单。在酸奶上洒上少许的格兰诺拉麦片，就可以吃了，分分钟就能搞定的做法，吃起来很美味呢。
Brunch不容错过的饮品
咖啡
餐后30～60分钟，喝一杯纯咖啡既能帮助消化，又能燃烧脂肪。
鲜橙汁
一小杯鲜榨橙汁能提供我们日常所需的维生素C，而且还是低热量哦！
麦片蜜水
用牛奶或水把燕麦片泡开，在上面再加一点水果切片或是一点点蜂蜜，味道棒极了。
不可或缺的Brunch补充清单
香肠
西方传统的香肠，有一定含量的淀粉，但它的热量并没有你想象中那么高，每一节小香肠含80卡路里的热量。
培根
用小火煎脆培根，是英式brunch中很常规的存在。培根虽香，但热量相对较高，所以切忌贪嘴，吃一两片就好了！
酸奶
拿起你的勺子，来点健康的酸奶吧！半杯希腊酸奶可以提供几乎和一块鸡肉一样多的蛋白质。
甜品怎么能少？
亦舒说得没错：人生苦短，先吃甜品！如果你既担心过多摄入卡路里，又容易发胖，我们的建议是选择热量含量超低的甜品，如苹果派，以及懂得和身边的人分享的“节食”方法。
苹果派
准备食材：苹果、砂糖、肉桂、豆蔻、面粉、新西兰黄油等。
制作方法：
1、制作苹果馅：将苹果去皮切成小块，然后放在砂糖里腌制，加入肉桂、豆蔻煮大概40分钟，直至苹果馅熟透；
2、制作派皮：把新西兰黄油加入面粉里搅拌，加一些盐调味，放到烤箱里烤制20分钟，直至派皮半熟；
3、将苹果馅加入派皮里，在烤箱的温度设置成220度，烤制30-40分钟即可。
