随着连锁店的不断扩张和调味剂的不断丰富以及各种小吃的核心配方工厂生产线的规模化发展，线上平台针对餐饮店原材料的统一配送，中国的餐饮业大洗牌已经从传统的经营模式走进了现代化和标准化，看似越来越好干了，省心省力了。
真的如此吗？会不会出现这种情景呢？越来越多的经典小吃核心配方有极少的工厂掌握进行垄断式生产，网络平台有现在的提供原材料进阶到与厂家合作实现针对餐饮店的一站式服务，而餐饮经营就变成了平台的直营店或者加盟店了呢？就像阿里的天猫小店一样四处开花，平台根据大数据来针对每一个店铺实现品类调整和成本控制，从而形成规模效益。
如果真有这么一天，什么所谓的秘方和勤劳致富都将变成笑话，有特色有市场的祖传秘方会被平台一次性买断，人人都是打工人👷。
作为餐饮人我感觉这不是痴人说梦，你觉得呢？
