1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
好吃不贵：1元3元5元家常菜的目录
健康减肥主要是通过饮食调节和运动的方式来减肥，饮食调节主要是采取少食多餐和多吃蔬菜水果的方式来减肥，不会影响人体对营养物质的需求。饮食调节并不意味着节食，很多人在减肥的时候选择不吃饭这种方法来减肥，这是不正确的，而且会引起体质反弹，所以需要健康减肥。那健康减肥的食谱有哪些呢？
1、健康减肥一日饮食食谱
健康减肥食谱一
早餐：1碗黑米红豆粥、1个水煮鸡蛋、1小碟凉拌萝卜丝
午餐：1小碗米饭、1分拌三丝（胡萝卜、海带、青笋）、1碗白萝卜炖羊肉、素炒青笋尖
晚餐：1碗榨菜肉丝面
2、健康减肥食谱二
早餐：1个苹果、两片全麦面包、1杯豆浆
午餐：1小碗米饭、1份枸杞烧鲫鱼、1碗生蔬菜蘸酱
晚餐：1块玉米饼或1个小馒头、1分清炒芥蓝、1分肉沫蒸蛋
3、健康减肥食谱三
早餐：1杯牛奶、1个苹果、1个花卷
午餐：1小碗米饭、1份香菇炒油菜、1碗豌豆汤、1份芹菜拌鸡丝
晚餐：1碗海带豆腐汤、1份青椒土豆丝
4、健康减肥食谱四
早餐：1个包子、1碗花生玉米糊、1碟素菜
午餐：半碗米饭、1份番茄西兰花、1分青椒肉丝、1份腐竹马蹄汤
晚餐：1份西红柿豆芽汤、1份素炒青菜、1份香糟小黄鱼
5、健康减肥食谱五
早餐：1个水煮鸡蛋、1碗南瓜小米粥、两片全麦面包
午餐：半碗米饭、1份麻婆豆腐、1份土豆烧牛肉、1份腐竹拌黄瓜、1份胡萝卜甘蔗汤
晚餐：1小碗红薯粥、1份素炒西葫芦、1份菠菜炝海米
6、健康减肥食谱六
早餐：1个咸鸭蛋、1碗红薯大米粥
午餐：小半碗米饭、1份青椒甜玉米、1份香菇上海青、1份山药炖排骨
晚餐：1个小馒头、1份山楂二皮汤、1份拌紫包菜
7、健康减肥食谱七
早餐：1个煎鸡蛋、1碗木瓜糙米粥、1份什锦泡菜
午餐：半个馒头、1份青笋木耳肉片、1份炒红油菜
晚餐：1碗花生鸡粥、1份素炒芥蓝
8、健康减肥一周饮食食谱
星期一食谱
早餐：1个水煮鸡蛋、1片全麦面包、1杯黑咖啡
午餐：半碗糙米饭、1份红烧牛腩、1份炒青菜、1份丝瓜汤、1个梨
午餐：半碗糙米饭、半条清蒸鱼、1份炒四季豆、1份白萝卜汤、1个番茄
9、星期二食谱
早餐：1份三明治（2片吐司夹火腿+半个番茄）
午餐：1份凉拌海带丝、1碗馄饨面、1个苹果
晚餐：半碗糙米饭、1份味噌汤、1份凉拌西洋芹菜、1个杨桃
10、星期三食谱
早餐：1个水煮鸡蛋、2片全麦面包、1个番茄、1杯绿茶
午餐：半碗糙米饭、1碗冬瓜汤、1份炒草菇、1个橙子
晚餐：半碗糙米饭、1份洋葱炒蛋、1份水煮青菜、金针汤、1个奇异果
11、星期四食谱
早餐：1个荷包蛋、1碗白粥、1份水煮青菜
午餐：1盘沙拉、1份鲔鱼三明治、1个苹果
晚餐：半碗糙米饭、半条清蒸鱼、1份水煮菜心、1份冬瓜汤、1个梨
12、星期五食谱
早餐：1个水煮鸡蛋、2片全麦面包
午餐：半碗糙米饭、1份白萝卜汤、1份豆芽鸡丝、1个橙子
晚餐：半碗糙米饭、1份凉拌竹笋、1份炒豆苗菜、1份丝瓜汤、10个小番茄
13、星期六食谱
早餐：1个包子、1根玉米
午餐：半碗糙米饭、1份凉拌西洋芹菜、半条清蒸鱼、1份菠菜汤、1个杨桃
晚餐：半碗糙米饭、1份炒芥蓝、1份清炖香菇排骨汤、1个苹果
14、星期日食谱
早餐：1个水蒸蛋、2片全麦吐司
午餐：1份茄汁牛肉面、1份凉拌小黄瓜、半个木瓜
晚餐：半碗糙米饭、1份番茄炒蛋、1份水煮菠菜、1份苦瓜汤、2个奇异果
15、注意事项
1、禁不吃早餐不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。
2、禁饮水不足
每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。
3、禁高热量宵夜
猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后
就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。
4、禁吃冰品消暑
炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。
5、禁以水果当正餐
水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。
6、禁蛋糕甜点
小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！
7、禁大鱼大肉
肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。
8、禁每日只吃一顿以减少热量
辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。
9、禁饮食单一，营养缺乏
法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。
10、禁过度依赖减肥药
最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。
PARTONE
基础理论篇
一、改变饮食方法，健康营养又省钱
二、省钱启示录
PARTTWO
食谱案例篇
一至三元菜
凉拌
凉拌鱼腥草
草原大拌
凉拌大白菜
芝麻拌马铃薯
辣味拌茭白
凉拌洋姜
大丰收
洋葱拌大蒜
香菇拌豆角
圣女芦笋
花生米拌香菜
凉拌苦瓜
凉拌海带丝
脆嫩双笋
蔬菜沙拉
糖拌西红柿
老虎菜
酸菜花生仁
拌藕片
糖醋黄瓜
香菜莴笋丝
马兰头拌香干
小葱拌豆腐
咸拌白菜
海蜇皮拌萝卜丝
椒丝拌莴笋片
姜汁豆角
橙汁瓜条
盐水毛豆
姜汁扁豆
酱黄瓜
果味三丝
雪梨泡菜
麻辣青笋尖
拌合菜
辣白菜
爽口萝卜皮
川味凉粉
黄瓜拌海螺
蒜泥拌笋瓜片
炒、炝
清炒上海青
清炒菜心
清炒藕片
蚝油霸王花
口水茄子
清炒土豆丝
清炒莴笋
清炒豌豆苗
虾仔茭白
香菇炒板栗
清炒油麦菜
清炒莴笋丝
清炒茭白
干煸青椒苦瓜
仔姜雪魔芋
清炒雪里红
菠萝百合炒苦瓜
清炒花椰菜
八宝时蔬小炒
麻辣甘蓝
清炒油豆角
白菜炒木耳
炒大白菜
干煸苦瓜
鱼香南瓜
小炒丝瓜
小炒地木耳
炒芋梗
咖喱茭白
鸳鸯白菜
豆豉水芹菜
芹菜香菇丝
烧辣椒炒蘸头
炒核桃泥
炒大三冬
家常扁豆丝
葱烧秋木耳
红椒炒双菇
酱爆子姜
炒红枣笋
果仁菠菜
炝胡萝卜丝
滋味毛豆
冬菜苦瓜
炒杏仁西芹
手撕包菜
番茄烩包菜
干煸四季豆
炒肉海带
奶油胡萝卜
虎皮尖椒
盐爆青椒
酸辣藕
麻辣笋条
酸甜脆薯
原味萝卜丝
蒜蓉西洋菜
丝瓜面筋
辣炒翠豆
香炒双味
蒜蓉生菜
蒜蓉菠菜
竹笋枸杞
酸奶白茵
绿焖双菇
蒜蓉红菜薹
蒜蓉茄子
椒乳空心菜
酥青豆泥
炝土豆丝
蒜蓉荷兰豆
蒜泥笋丝
炒豆芽菜
炒黄瓜
炝芹菜
焖蒸
阿妈黄豆
奇味冬瓜
辣椒笋衣
豉汁尖椒
煎瓤青红椒
爽口红海椒
砂煲空心菜梗
家常春笋
香翠丝瓜
海米珍珠笋
海米魔芋丝
酸辣裙带菜
上汤枸杞叶
扒鸡油菜心
三鲜海菜
黄焖小土豆
油菜芋儿
珊瑚藕
米烧丝瓜
香菇烧珍珠笋
酸菜粉条
蒜蓉丝瓜
醋熘白菜
海米烧白菜
烧熘土豆
糯米葡萄枣
农家蒸茄子
多味茄泥
蒜泥茄子
三味蒸茄子
石灰水蒸蛋
蜜汁南瓜
荷花白菜
番茄杏仁凉粉
朵朵鲜
三至五元菜
凉拌
凉拌贡菜
香菜拌干丝
拌三丝
蘑菇海米豆腐
蔬菜瑶柱松
山椒木耳
响油脆三丝
皮蛋豆腐
凉拌魔芋丝
水果山药
尖椒皮蛋
香椿拌豆腐
西芹拌鸡丝
炒、蒸、煮
炒酸笋
猪油渣炒农家菜心
韭菜豆芽炒蛋
雪菜冬笋炒羊肉片
尖椒豆腐皮
酸菜肉片
节瓜炒肉丝
西红柿炒蛋
豆角炒茄子
雪里红肉末
黄花菜炒瘦肉
贡菜炒鸡丝
爆炒毛豆
腊肉炒毛豆
胡萝卜炒豆腐
茭白肉片
胡萝卜炒蛋
酸菜炒肉末
豉油皇河虾仔
攸县香干
菜心炒面筋
榄菜肉末四季豆
炒滑子菇
蛋黄土豆丝
韭黄炒鸡蛋
鱼子肉碎烧茄子
金针菇海蜇炒西芹
土鱿炒白菜
炒挤青菜
蜇头炒荷兰豆
木樨菜花
珍珠笋泡带子
蚕豆瓣炒蛋
尖椒荷包蛋
藜蒿炒腊肉
猪肝炒芹菜
辣子鸡丁
青笋肉丝
苦瓜炒肥肠
芦笋炒牛肉
鲜百合炒牛肉
干豆角炒鸡
荷兰豆炒虾仁
松仁鱼米盅
青笋炒面筋
银耳炒肉丝
韭菜炒鸡蛋
羊肉扒菠菜
炸椒鸡蛋
韭菜桃仁
木桶香干
炒荷包蛋
西芹百合炒腰果
木耳烤麸
三鲜素腰片
干锅菜花
咸蛋黄炒茄子
蒸河鱼干
素三蒸
剁椒蒸芋头
粉丝蒸大白菜
棋子豆腐
美极香芋
百合蒸南瓜
腌猪肉土豆粘
蟹黄豆腐饺
蜂窝肉
藕行藕素
梅菜扣茄子
麒麟茄子
干豆角扣肉
蒜蓉粉丝蒸芽白
桂花山药
松仁玉米
猪红焖鸡杂
虾米什菜煲
海味凉瓜柳
南岳焖豆腐
奶汤冬笋
兰花豆腐干
三鲜豆腐盒
海米烧豆腐
酸辣藕丁
土豆烧牛肉
香菇鱼块
胡萝卜烧鸡
南烧茄子
板栗上海青
三鲜嫩豆腐
开洋大白菜
煮酒酿蛋
五香腐竹
三鲜豆腐钵
蛋黄娃娃菜
排骨煲蚕豆
猪骨炖慈姑
平菇排骨汤
青豆煮腐皮
千张排骨汤
木瓜排骨汤
腐竹煲
口袋豆腐
皮蛋水煮大白菜
煎、炸、烙
蛋煎糍粑
香煎苹果薯饼
煎土豆饼
香肠煎蛋
玉米烙
蛋黄煸南瓜
脆皮炸豆腐
香酥炸藕饼
炸柠檬鸡翅
脆皮炸南瓜
泰汁酿茄子
竹香鲫鱼
美极掌中宝
牙签肥肠
蛋黄玉米
薯条煸四季豆
水果锅巴
炸苕蛋
炸蚵酥
铁板韭菜
铁板酸菜粉丝
铁板牛肉生煎蛋
铁板串烧虾
铁板山芋饺
地三鲜
拔丝苹果
拔丝芋头
拔丝奶皮
拔丝金枣
东北大豆腐
玉兔西兰花
炸鱿鱼圈
甜酥花生
麻辣黄豆凉拌
老醋蜇头
鱼皮海蜇
红油猪耳
红油带鱼
卤鸡腿
口水鹅肠
盐水鸭舌
蒜泥白肉
麻辣鱼皮
凉拌牛百叶
夫妻肺片
炝拌羊肚
脆拌小香葱
凉吃狗肉
红油鱼块
酸菜拌猪耳
酸辣鱿鱼卷
炒、蒸、烧
回锅牛肉
萝卜干炒腊肉
卤猪肝
青椒河鱼干
鱼香肉丝
农家小炒肉
虎皮尖椒炒鲜鱿
陈皮牛肉
小炒猪心
青椒炒剔骨肉
小炒猪肝
鲜芦笋炒鲮鱼片
芥蓝片炒大地鱼
西兰花炒鲜鱿
尖椒羊肠
小炒皇
韭菜花炒咸肉
潮式小炒皇
三菇鼎立
爆炒腰花
尖椒炒仔鸡
手撕腊鱼
生爆虾仁
龙井虾仁
娃娃菜蒸干贝
农家排骨
咸鱼炒芥蓝
豉汁蒸排骨
珍珠丸子
粉蒸肉
霸王鱼脯
腊味合蒸
砂仁蒸鲫鱼
什锦蒸草鱼
豆豉蒸火焙鱼
雪菜蒸带鱼
清蒸大虾
清蒸黄鱼
酿豆腐
肉丸火腿
纸锅金针菇
西芹炖南瓜
番茄焖牛肉
大蒜肚条
魔芋烧鸭
花雕黄鱼
辣味烧头尾
冬菜臊子鱼
慈姑烧肉
板栗烧鸡
鹌鹑蛋烧小排
豆豉烧鲫鱼
干烧鲫鱼
红烧肉
玉米香排骨
焖煮
萝卜丝鲫鱼
红烧松鱼头
松子鱼
香菜鱼片
皮蛋汤
红焖羊肉
酸菜大肠煲
五柳青鱼
大蒜烧鳝鱼
魔芋煨牛腩
西湖牛肉羹
糖醋鲤鱼
红焖鲤鱼
酱汁鲤鱼
扬州狮子头
洞庭煨湖藕
鲶鱼炖茄子
酱炖牡蛎
大排蘑菇汤
糖醋里脊
咕噜肉
酸辣肚丝汤
小白菜丸子汤
炖牛骨汤
炸、煎
孜然寸骨
黄金拖丝
干炸黄花鱼
盐酥虾
怪味鲫鱼
炸茄盒
麻花野鸽
辣子泥鳅
萝卜鱼
芝麻鱼球
豆腐鱼汤
紫苏煎黄瓜
盐煎小黄花鱼
西柠煎软鸡
香煎牛肉扒
鲍汁酿茄子
三鲜锅巴
香煎鸭胸
煎仔鸡
干煎牛排
干锅家乡笋
干锅肥肠
干锅手撕酱板鸭
干锅鲜菌
干锅牛蛙
其他
铁板姜葱牛肉
铁板牛蛙
铁板牛肉
铁板脱骨凤爪
铁板锡纸鲈鱼
泡椒牛肚
水晶羊肉冻
豆豉鱼冻
黄豆肉皮冻
水晶猪蹄
椒盐牛蛙
盐煸凤爪
酥炸牛蛙腿
乳香脆骨
椒盐脆鳝
椒盐掌中宝
豆瓣鲫鱼
糍粑排骨
椒盐肘子
苦瓜莲叶瘦肉汤
排骨藕汤
青豆炖排骨
清补凉猪瘦肉汤
苦瓜黄豆排骨汤
川芎鱼头汤
酸菜全羊汤
鱼丸汤
淮山百合炖鳗鱼
党参黄鳝汤
山楂山药鲤鱼汤
