小米炒饭的做法 ?
将小米用水泡2-3小时，然后上锅蒸熟晾凉
正式炒饭时首先将小米用锅铲拨散，一定要很散才好吃哦
其他蔬菜和肉类切成碎丁备用，鸡蛋略略打散，这样等下炒完后蛋清蛋黄分明，颜色很是好看
锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用
炒鸡蛋的锅不用洗锅，直接放入小米略微翻炒，此步骤目的是为了让油在小米外面形成一层膜，以免等下炒的菜析出水影响小米口感
小米盛出待用，此时如果有生的肉丁也可以利用锅子炒一下（汗。。是有多懒），盛出备用
锅中另外下油开火，将蔬菜丁和肉丁按照难熟-易熟的顺序下锅翻炒，蔬菜成熟后加入调味料、小米、肉类和鸡蛋翻炒均匀即可。
调味我家比较喜欢的是盐+花椒粉，可依据个人口味调整
在宿舍只用煮的方式可以做出很多美食，以下是一些简单易做的例子：
肥牛米线：准备好米线、金针菇、娃娃菜、豆泡、肥牛，将肥牛加入料酒、生姜焯水捞出备用，然后在锅中加水，再放入火锅底料，水开后加入米粉和配料。米线煮熟后加入金针菇、娃娃菜、豆泡、肥牛！再焖2分钟即可！
2.青菜鸡蛋面：
准备好面条、鸡蛋、青菜。在锅中加入适量的水大火烧开。放入面条煮5-6分钟，再在锅中加入鸡蛋和青菜，再然后放入盐、调料、香油，然后再等几分钟就可以吃了，营养丰富、健康美味。
3.青菜火腿粥：
米三把，洗好放入锅内，然后倒入水，大火烧开，转小火继续20分钟，最后放入青菜、火腿粒煮3分钟即可。
4.小米苹果粥：
1、小米淘洗干净、苹果去皮切块、红枣去核切半。
2、锅中倒入适量清水，小米、红枣冷水下锅，大火烧开转中小火再煮25分钟左右。
3、加入苹果、红糖、枸杞再煮5分钟，即可出锅。
总之，只要有水和热源，还有一些简单的配料，就可以在宿舍做出很多美食。
