主料猪血丸子300g蒜苗100g红辣椒2个青椒2个辅料豆豉辣酱适量步骤猪血丸子的做法步骤11.猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）猪血丸子的做法步骤22.辣椒切碎猪血丸子的做法步骤33.蒜苗切段猪血丸子的做法步骤44.锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）猪血丸子的做法步骤55.翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒猪血丸子的做法步骤66.将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗猪血丸子的做法步骤77.成品来了
猪血正确食用方法和做法 猪血的做法
前言
回想起小时候，每家每户一进入12月中旬就会开始准备猪血丸子了的制作了，因为制作完丸子需要一定的时间烘干，所以都会留
有足够的时间，猪血丸子才会有足够的嚼劲。其实制作方法很简单，原材料就是豆腐+猪血+肉末。做猪血丸子在农村里也是件大事，自家的猪，自家的豆腐，所以
前期的准备工作要做很多。有的人就会有疑问，为何要杀头猪，原因很简单。农家都会准备一头猪自家过年用，这样不用花钱去采购了，还吃的放心。所以两不误。
猪血丸子可以蒸、炸、煮，怎么弄都好吃，今天我介绍的是一道家常小炒，搭配了莴笋，味道清爽情浓！
材料
主料：猪血丸子200g、莴笋250g；
辅料：油适量、盐适量、蒜叶适量、辣椒适量、大蒜适量
家常猪血丸子
1
准备好食材，猪血丸子切片，辣椒切片，蒜叶切段，大蒜切片。
2
热油，炸2分钟，捞出备用。
3
接着爆炒一下辣椒，散发出香味。
4
放入莴笋爆炒3分钟。
5
加入已炸好的猪血丸子，和其他配料。
6
撒盐、放适量水，焖锅1分钟开锅。
小贴士
怕上火的可以先把猪血丸子先煮一下或者蒸一下，味道也不错。
莴笋不宜炒的过老，影响口感。
猪血又名液体肉、血豆腐、血花，味甘、苦，性温，那么你知道猪血怎样吃吗?我精心收集了猪血怎样吃，吃猪血的作用，供大家欣赏学习!
猪血的简介
1、简介
在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为?液体肉?。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
猪血的食用处理方法
猪血有腥味，买回来后要用水浸泡，并用热水焯烫才不会有腥味，而且避免出水。
猪血的吃法(做法)大全
木耳猪血汤的做法
材料:猪血250克、木耳50克、盐2克。
做法:
1、将猪血切块。
2、木耳水发后撕成小块。
3、猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开。
4、用微火炖到血块浮起。
5、以盐调味即可。
鲜菇猪血汤的做法
材料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇、姜、香葱、糖、油、盐、胡椒粉。
做法:
1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，捞出浸在冷水中备用。
2、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟。
3、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去。煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右，煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。
红葱头炒猪血的做法
材料:红葱头、猪血、油、韭菜、酸菜、盐。
做法:
1、红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
哪些人不能吃猪血、猪血的注意事项
1、哪些人不能吃猪血
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食;凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。
2、猪血的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。
3、猪血的食用禁忌
猪血不能和黄豆一起吃，会阻滞通气。猪血不能和海带一起吃，会引发便秘何。猪血不能和何首乌一起吃，会降低药效。猪血不能和大豆一起吃，会引起消化不良。
猜你喜欢：
1.猪血和什么一起吃好
2.好吃的猪血做法
3.猪血的营养价值及功效
4.猪血怎么做好吃
5.猪血的炒菜方法
