主料猪骨头1200克萝卜1300克辅料蒜适量姜适量花椒适量胡椒适量鸡精适量油适量盐适量
步骤
萝卜炖骨头汤的做法步骤11.食材准备
萝卜炖骨头汤的做法步骤22.把骨头在锅里煮3分钟左右捞出
萝卜炖骨头汤的做法步骤33.用温水冲洗干净，装碗备用
萝卜炖骨头汤的做法步骤44.萝卜洗净晾干水
萝卜炖骨头汤的做法步骤55.切成方块
萝卜炖骨头汤的做法步骤66.准备调料，蒜，姜，花椒，胡椒
萝卜炖骨头汤的做法步骤77.锅里一次性加足水，在放骨头，加花椒，胡椒，蒜，姜，盐，烧开打去浮沫，用中火慢炖
萝卜炖骨头汤的做法步骤88.炖制40分钟左右，汤色浓郁
萝卜炖骨头汤的做法步骤99.放萝卜块，放鸡精适量，在开始炖制
萝卜炖骨头汤的做法步骤1010.炖制萝卜软，入味就可以关火
萝卜炖骨头汤的做法步骤1111.最后出锅装碗就可以上桌了
萝卜骨头怎么炖
用料
主料
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排骨700克
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白萝卜300克
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玉米粒100克
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
大料
适量
葱姜
适量
萝卜排骨汤的做法
1.
排骨用冷水浸泡后捞出沥干水
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2.
浸泡后的排骨入锅焯水后捞出沥干水
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3.
白萝卜洗干净，备好玉米粒
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4.
葱姜、大料放入压力锅内胆
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5.
放入排骨
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6.
再放入切成滚刀块的白萝卜、玉米粒
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7.
加适量水，将内胆放入压力锅，盖上锅盖，通电煲，煲熟后解压，加盐、胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用
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萝卜排骨汤成品图
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烹饪技巧
1、食材搭配依据个人偏爱及身体情况。
2、用煮锅在炉灶上慢煮也可以。
3、调味品依据个人口味添加。
白萝卜炖排骨的做法
原料：排骨、白萝卜
调料：姜、葱、盐、鸡精
做法：
1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块;
2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨;
3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧;
4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的;
5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。
白萝卜中维生素C的含量特别丰富，还含有一些微量元素，对人体健康帮助很大，尤其适合帮助消化，提高免疫力，而排骨能为人体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，二者搭配在一起煲汤，口感很好，最重要的是其养生价值很高，是难得一求的滋补汤。白萝卜和排骨一起搭配的话可以有补钙的作用，而且还可以有促进食欲的效果，对于提高人体的免疫有一定的效果哦。
排骨：适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
