茄子可以和洋葱一起炒。可以做洋葱炒茄子
做法:
主料:300g茄子、100g洋葱、100g西红柿
配料:油50克、盐5克、肉末调料5克、鸡精3克
步骤
1、准备茄子一个洋葱适量,西红柿一个,洗干净备用;
2、把茄子切成条状,然后在水里泡一会;
3、在把洋葱切成洋葱丝,西红柿切成块状;
4、上锅烧油,等油热了,把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒;
5、然后加入洋葱,一起翻炒;
6、最后加入西红柿,一起翻炒;
7、最后加入调味料,搅拌起来,就可以出锅了。
注意事项
茄子切好了,必须加入到水里泡一会,这样不会太费油的。
鱼香茄子煲
用料
茄子、猪肉馅、四川郫县豆瓣酱、蒜、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、香葱、醋
做法
溜肉段烧茄子(东北硬菜呀哈哈)
用料
猪瘦肉150g;绿茄子一个;胡萝卜半小根;尖椒一个;大葱半棵;大蒜4瓣;生抽4勺;蚝油2勺;糖1勺;鸡精5g;米醋1勺;料酒1勺;白胡椒粉3g;土豆淀粉适量;水适量;豆油适量
做法
茄子绞肉咖喱饭
用料
茄子2-3根;洋葱半个;猪绞肉200g;日式咖喱块4块;欧芹碎(或者香叶等其他香料)适量;沙拉油适量;奶油1小块;盐少许;水适量
做法
清蒸茄子
用料
茄子三根;生抽两勺;葱花少许
做法
鱼香茄子
用料
茄子2根,约380g;油2大匙,菜籽油为佳;醋1大匙;配料:;泡椒4根,约85g;姜20g;蒜20g;葱20g;汤汁儿:;水250ml;酱油1大匙;盐1/5小匙;味汁儿:;水1大匙;淀粉2小匙;糖1大匙
做法
土豆炖茄子
用料
土豆;茄子;西红柿(可放可不放);青椒(可放可不放);猪肉;葱;姜
做法
茄子卤
用料
茄子3个;洋葱半个;尖椒2个;肉末一斤;豆瓣酱适量;生抽适量;蚝油适量
做法
剁椒茄子
用料
茄子;剁椒;蒜瓣;少许姜丝;葱;盐;酱油;色拉油;白糖;胡萝卜
做法
肉末茄子(超级下饭菜)
用料
茄子500g;猪肉碎末50g;豆瓣酱1勺;蒜1个;姜末;芡粉;生抽;老抽
做法
西红柿烧茄子
用料
大圆茄子1个;西红柿1个;蒜1头;番茄酱;白糖;酱油
做法
热拌蒜泥茄子
用料
熟油辣椒可选用;茄子350克;大蒜2-3个;小葱2根;生姜少许;生抽;香醋;盐;花椒粉;白糖;味精;芝麻;芝麻油;食用油
做法
风味茄子
用料
厨邦酱油;茄子;干红辣椒丝;香菜;淀粉;大蒜;糖;花椒粒;鸡粉(鸡精)
做法
蒜香烤茄子
用料
长条茄子2根;大蒜6瓣;盐1/2匙;香油1大匙;鸡精少量;葱花适量
做法
韩式凉拌茄子
用料
韩国辣椒粉一勺;茄子三个;生抽两勺半;蒜4瓣;芝麻一勺,烤过的;芝麻油一勺;葱一根
做法
张灯结彩灯笼茄子
用料
猪肉320克;茄子2根;盐3克;料酒10克;生抽10克;蚝油15克;白糖7克;蛋液10克;淀粉5克;葱花1根;水(油炸用)100克;淀粉(油炸用)100克;玉米油(油炸用)500克;水(酱汁)20克克;生抽(酱汁)30克;蕃茄酱(酱汁)50克;糖(酱汁)5克;白醋(酱汁)3克
做法
油炸茄子饼
用料
油适量;茄子一条;面粉100g;水150g;盐适量
做法
烧茄子
用料
茄子一个;油一小碗;葱少许;姜少许;蒜少许;糖两勺;生抽一勺;老抽一勺;米醋一勺;鸡精稍许;味精稍许;盐稍许;水淀粉稍许;清水45ml
做法
肉末鱼香茄子
用料
茄子3根;肉末100g;蒜6瓣;姜3片;酱油一勺;醋一勺;盐;糖适量;香葱少许
做法
家传古法蒸茄子
用料
茄子350克;肉丝60克;香菇5朵;红枣4个;生姜2片
做法
下饭菜№1#肉末茄子#
用料
茄子3个;肉末250克;蒜蒜末半颗;开水适量;老抽少量;冰糖少量;红糖少量;葱多一些葱白;海天味极鲜酱油适量;啤酒适量;盐少量
做法