墨鱼又叫乌贼，营养价值非常高，补肾理气，壮阳健身，女性吃了也很好，通经，安胎，催乳等。墨鱼不仅可以炖汤，炒菜也很好吃哦~
这款菜不仅有墨鱼的鲜味，还有香芹的香味，辣椒的辣，哈哈
用料 ?
墨鱼干 小的3只，大的1只
香芹 4-5根（挑嫩一些的）
绿色线椒/杭椒 2根
红色鲜辣椒 3-4根
干红辣椒 3根
姜 2-3片
生抽 2勺
盐 半勺
大蒜 7-8瓣
鲜香辣炒墨鱼干的做法 ?
准备好所有食材
墨鱼干泡常温水2-3小时，泡软好切就可以了。我喜欢吃着有点较劲儿的。泡墨鱼的时候准备其他配菜
香芹4-5根切段
绿色线椒切段
红色鲜辣椒切段
干辣椒切段
大蒜切碎
姜切片
墨鱼泡好以后去骨和眼珠，清洗一下。
墨鱼切细丝，长一些，炒的时候会卷曲的。
这是所有需要准备的材料
油热后下入墨鱼丝和姜，煸炒到微微卷曲
在放大蒜和干辣椒，煸炒至大蒜和干辣椒微微变色，墨鱼干卷曲。
放入香芹和绿红辣椒，放盐和生抽，炒至香芹熟了
出锅啦！辣辣的！鲜鲜的！香香的！
配一碗热乎乎的大白米饭！
小贴士
墨鱼干本身就有一些咸，盐可以适当少放一点点，辣椒的量可以自己斟酌，喜辣的就多放一些。
