把西葫芦擦成细丝后放少量的盐杀出多余的水分，水分不要倒掉，用它来调肉馅，如果水分不够的话，可以再加一个生鸡蛋调肉馅。调好肉馅后加入相应的调料，最后跟西葫芦一起拌好。这个馅包出的饺子就会滑嫩。
前言
前天买了两个西葫芦，吃了一个，剩下的快焉了，中午赶紧和肉一起给炖了
材料
主料：五花肉200g、西葫芦1个；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、干辣椒3个、糖适量、老抽适量、清水适量、姜适量
西葫芦炖肉块
1
准备好所有食材
2
炒锅中倒入少许油，下入五花肉小火煸炒至出油
3
煸炒至肉块微黄
4
倒入老抽翻炒均匀
5
倒入适量清水，大火烧开后转小火继续炖
6
调入适量的糖，倒入葱姜和干辣椒继续炖至肉8分熟
7
倒入西葫芦块继续炖
8
调入适量的盐，大火收汁，即可
9
成品
小贴士
老抽有点放多了，豆亲们在做时可以减少老抽的用量
