1 打成蛋花,和成人吃的差不多。不同是只用蛋黄,另外在打散的过程中,加适量的水,这样打出来的蛋花很细,不用担心宝宝噎到。也可以打在面汤或者稀粥里。
2 做成鸡蛋羹,光一个蛋黄也可以做鸡蛋羹的哦。这样更好吃,口感也好,我家宝宝最喜欢这么吃了。一个蛋黄差不多加30ml温水,打散后放微波炉中低火1分半就可以,好了以后滴上一滴香油,味道好极了
蛋黄和温开水调成稀糊状 再挤一两滴新鲜橙子挤出来的橙汁进去 有助宝宝补铁
材料
下面的料一共可做16个点心
油皮:中筋粉150克,猪油50克,糖粉5克,水65克(18克/个)
油酥:低粉120克,猪油60克(12克/个)
馅:红豆沙320克,咸鸭蛋黄8个
做法
馅料:蛋黄洗干净后喷少许酒,180度烤变色后取出,晾凉,一切二。豆沙(提前做好)分割成20克/个的小球;入半个蛋黄。
做法
1、油酥拌好,12克/个成小球后进冰箱冷藏;
2、油皮活好后醒半个小时;
3、豆沙(提前做好)分割成20克/个的小球;
4、油皮成条分割成18克/个,成剂子,成皮;
5、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状,卷成小筒;醒20分钟后,二次擀卷后收口朝下,拇指按收口处,四边向中间团成球形
6、成剂子,成皮,入馅,收紧口,收口朝下入烤盘,均匀刷两遍蛋黄液,撒少许黑芝麻
7、烤箱预热180度,中层,上下火30分钟