剁椒蒜蓉茄子#夏日素食#怎么做如何做好

主料 未知

小米椒500克、蒜5瓣、姜10克

辅料

精盐20克、白酒15毫升、植物油25毫升、白糖10克

剁椒蒜蓉酱步骤1

将小米辣椒冲洗干净，然后自然阴干，一定要晾至没有水分

步骤2

将辣椒蒂切掉

步骤3

然后将辣椒剁碎，不需要剁得太细，途中这样的口感正好

步骤4

姜洗净，切成末

步骤5

大蒜剥去外壳，也且切成末

步骤6

将剁椒碎、姜末和蒜末放入容器中，加入盐和白糖

步骤7

然后倒入白酒，搅拌均匀

步骤8

准备好两个密封瓶子，提前消毒，晾干水分。将蒜蓉辣椒酱装入瓶子中，9分满，稍稍压紧实

步骤9

将植物油放入锅中，烧热后冷却。然后倒入瓶中，盖上密封盖即可

步骤10

首先使其室温发酵24小时，然后放入冰箱冷藏7天左右，即可食用

楼主你好

主要用料：

主料：茄子；

辅料：肉末、大蒜、红柿子椒、黄豆、黄酱、甜面酱等；配料：香油、料酒、糖、味精等；

制作步骤：

1、长茄子切条，蒸20分钟；

2、黄豆泡软后切碎末；

3、热锅热油煸炒肉末，加入黄酱和甜面酱；

4、将炒好的肉末浇在蒸好的茄子上即可。

不喜欢吃肉的话，肉末就不要了哦。