春节后,青岛生猪收购价格为7.7元/斤,目前一路下滑至7元 /斤左右;猪肉市场从年初17元/斤降至目前15元/斤。相关部门监测,影响生猪经济效益的“猪粮比”已逼近6:1的盈亏平衡点。数据表明,一度“暴利”的养猪业,目前已进入了微利阶段。
猪价“过山车”减速
去年5月初,青岛生猪收购价为9元/斤,此后一路攀高,至11月份时涨到11元/斤,猪肉价格也由同期的18元/斤,涨到近30元/斤,上演了一轮“飙升”行情。
有关部门行情监测,目前青岛毛猪收购价格为7元/斤,猪肉价格是15元/斤,而春节前这两组数字为9元/斤、18元/斤。“价格一路下滑,到4月份才刚刚稳住,未来也难见大的涨势,”平度市畜牧研究所所长栾正庆分析说。
从一年前一路飙升,到目前低迷平缓,一年间为什么会表现出迥然不同的景象?
“生猪市场行情受多种因素影响,但主要还是供求变化,”栾正庆说,毛猪价格一路走低,根本原因是市场供应量膨胀。去年养猪“利好”,吸引了众多国内众多资本介入,规模化养猪可谓来势汹汹,“这一因素对市场的影响越来越大、越来越快。”
“去年养猪行情不错,大企业参与,供应量加大了,”在李园街道,中顺生猪养殖产销合作社理事长范培良印证了这一观点。目前,他的养殖规模已扩充到母猪200头,总存栏量2000余头。他还告诉记者,生猪市场出现了“南北倒挂”现象,过去是北方生猪比南方便宜一点,但今年是北方比南方贵,说明南方生猪存栏量也在快速增大甚至供过于求。
“从去年到今年初,母猪的销售量、价格一直居高不下,”范振良认为,这一行业动态可以佐证养猪景气的抬升。另外,去年下半年,政府对能繁母猪进行资金补贴,鼓励多养猪,产量上来得非常明显。
平度市畜牧研究所工作人员王卫告诉记者,利好的形势下,养猪户积极性高涨,规模养猪上得快,一家一户的散养基本没有了。他提供了一组数据: ,平度市存栏猪78.4万头,预计存栏猪84.4万头,上升了7.7%;今年一季度存栏生猪73.3万头,而去年同期为66万头,同比增长了11.7%,“这个增幅是很高的。”
“养猪场存栏的猪多了!”在生猪定点屠宰企业青岛百乐食品有限公司,副总经理赵元元欣喜地说,屠宰企业最关心的是货源,和去年相比,今年生猪货源稳定,收购价7元到7.5元每斤,不像去年涨跌起伏大,屠宰厂一度为抓不到猪源而犯愁。据了解,目前,白条肉出厂价格20元/公斤,今年初是22元/公斤。
猪市行情震荡趋缓
在频频“变脸”的猪价行情起伏中,人们也许还没有意识到:供求关系的波动变化更快了,周期更加缩短了。
“生猪价格行情波动 ‘三年一轮回’,这是个传统周期规律,但如今早已被改变了,”位梦聪分析,从7月份开始,猪价波动基本是一年多一个周期,一个起伏,像“过山车”一样……
“7月份生猪价格到了高峰,11元/斤,以后一路下滑,5月又升起来,毛猪价格15元/斤,11月份到了18元/斤……基本是‘一年一变’”。他认为,这一切,和大环境多种因素影响息息相关。
但今年猪价飙涨的趋缓表明:虽然生猪价格周期短了,但震荡幅度也小了。“这说明,养猪业抵御市场风险的能力得到了更好的配置,”栾正庆分析,目前程序化的防疫体系建立起来,形成了有效的免疫带,为养殖户养好猪打下了基础。另外,规模化、标准化生产、国家有益的产业政策如良种补贴等,把生产积极性也培育了起来,目前平度50头以上的规模养猪场达2000多个,这一标准的养猪场,以年均10%以上的速度递增。