5月9日消息：去年5月初，青岛生猪收购价为9元/斤，此后一路攀高，至11月份时涨到11元/斤，猪肉价格也由同期的18元/斤，涨到近30元/斤，上演了一轮“飙升”行情。
有关部门行情监测，目前青岛毛猪收购价格为7元/斤，猪肉价格是15元/斤，而春节前这两组数字为9元/斤、18元/斤。“价格一路下滑，到4月份才刚刚稳住，未来也难见大的涨势，”平度市畜牧研究所所长栾正庆分析说。
从一年前一路飙升，到目前低迷平缓，一年间为什么会表现出迥然不同的景象？
“生猪市场行情受多种因素影响，但主要还是供求变化，”栾正庆说，毛猪价格一路走低，根本原因是市场供应量膨胀。去年养猪“利好”，吸引了众多国内众多资本介入，规模化养猪可谓来势汹汹，“这一因素对市场的影响越来越大、越来越快。”
“去年养猪行情不错，大企业参与，供应量加大了，”在李园街道，中顺生猪养殖产销合作社理事长范培良印证了这一观点。目前，他的养殖规模已扩充到母猪200头，总存栏量2000余头。他还告诉记者，生猪市场出现了“南北倒挂”现象，过去是北方生猪比南方便宜一点，但今年是北方比南方贵，说明南方生猪存栏量也在快速增大甚至供过于求。
“从去年到今年初，母猪的销售量、价格一直居高不下，”范振良认为，这一行业动态可以佐证养猪景气的抬升。另外，去年下半年，政府对能繁母猪进行资金补贴，鼓励多养猪，产量上来得非常明显。
平度市畜牧研究所工作人员王卫告诉记者，利好的形势下，养猪户积极性高涨，规模养猪上得快，一家一户的散养基本没有了。他提供了一组数据：，平度市存栏猪78.4万头，预计存栏猪84.4万头，上升了7.7%；今年一季度存栏生猪73.3万头，而去年同期为66万头，同比增长了11.7%，“这个增幅是很高的。”
“养猪场存栏的猪多了!”在生猪定点屠宰企业青岛百乐食品有限公司，副总经理赵元元欣喜地说，屠宰企业最关心的是货源，和去年相比，今年生猪货源稳定，收购价7元到7.5元每斤，不像去年涨跌起伏大，屠宰厂一度为抓不到猪源而犯愁。据了解，目前，白条肉出厂价格20元/公斤，今年初是22元/公斤。
养猪户开始“微利”
“为啥生猪价格难见‘过山车’行情？”平度市畜牧研究所工作人员位梦聪如是分析：供应量大了，价格自然难以大涨，而另一方面，养猪成本增加太快，猪价要“大跌”也很难。
他从“猪粮比”这个名词说起。所谓“猪粮比”，即生猪价格与作为主饲料玉米价格的比值，这是衡量养猪户是否盈利的一个参照数据。“过去农业部对猪粮比的规定是5.5：1，即1斤生猪的价格是玉米饲料价格的5.5倍，就是盈亏平衡点，但这个‘猪粮比’现在已不适用了。”他说，饲料成本提高，养殖成本增加太快，“玉米去年还是1块出头一斤，今年已到了一块二；豆粕去年3000元/吨，今年以来是3500元/吨。”另外，工人工资一路攀高，养殖户利润空间进一步被压缩。
“‘猪粮比’6.5：1，是比较准确的盈亏平衡点，”王卫认为。目前，玉米价格已到了1.2元/斤，生猪价格为7元/斤左右，已逼近了“临亏点”，说明规模养猪场目前已进入微利经营阶段。
养殖户范振良认为，现在规模养猪户的“保本线”是“猪粮比”7.5：1，散户是6：1或6.5：1。
一直处在暴利“旋涡”中的养猪户，如今频频传递出“微利”讯息。据了解，在平度，去年散户养一头母猪，出栏15头仔猪，扣除成本，能赚1万元。但眼下老范算了一笔账：去年养一头250斤的猪，按10元一斤的生猪收购价算，养猪户能净赚500元，今年由于“成本涨、猪价降”的两相挤压，按7—7.5元/斤的生猪收购价格计算，只能保本，管理好的话，也就能挣200元……
栾正庆分析，主导猪价下降的供求关系，受两种因素推动，除了投资力量介入导致供应量加大，另一因素是防疫体系更加完善，猪的疫病控制好，疫情少，造成目前生猪供应良好，供大于求。
