小小的蘑菇，如今在天津市西青区张家窝镇正成为农业增效的 黄金产业 ，成为农民增收的 致富伞 。记者日前来到张家窝镇农业产业园区闽中食用菌种植基地，目睹了这里致富增收的忙碌场景。
走进闽中杏鲍菇生产基地，映入眼帘的是一排排整齐的白色厂房，让人把农业与工业联想到一起。张家窝镇副镇长刘俊辉向记者介绍说： 杏鲍菇是一种高效经济作物，市场前景广阔。 据介绍，这里的杏鲍菇全部采用工厂化、订单式生产，按照循环经济的生产模式，将甘蔗渣、玉米芯、木屑等农作物下脚料进行前处理发酵后制成菌袋，经高温低压灭菌，自然降温后按无菌操作插入菌棒，随后送入育菇房进行培育。在18层的育菇架上，菌袋采用墙式立体排放，从制作到成菇需要55天左右。
记者在基地看到，一名工人开着铲车把原料送进机器，十几个工人围在机器前紧张地进行菌包的制作，女工方艳正在记录育菇房的数据。她告诉记者，她已经42岁了，这个年龄的妇女找到适合的工作已经很难了，她却在闽中找到了自己的舞台。她说： 育菇的过程就像培育自己的孩子，工作中不但要细心、耐心，还要与菌包和菇进行 对话 ，它们会告诉你所需要的温度、湿度和光照等条件，只有和它们进行 沟通 ，才能培育出外形好、口感好的杏鲍菇。 在这里，像方艳一样的工人有160多名，提高了收入也实现了一个农民的不同价值。
产业要做大，必须上规模。张家窝镇在做大做强设施农业中，着力引进专业的公司，带动农民致富。闽中食用菌种植项目是由闽中有机食品有限公司投资建设的生态高效设施农业项目，该公司为新加坡独资上市公司。该公司在张家窝镇农业产业园区已经投入了1.3亿元，完成一期工程的6万平方米的180间标准厂房已投入使用，目前日产杏鲍菇20吨。
