受季节性消费周期的影响，本月以来，我市猪肉价格出现阶段性反弹，每公斤零售价均比本月上旬贵了1元多。
据国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示：12月24日起，盐城肉联厂连锁店“放心肉”价格再次上调，纯精肉零售价格已达到31.6元/公斤，比12月上旬上调1.4元，上涨了4.6%;五花肉零售价格已达到25.6元/公斤，比12月上旬上调1.2元，上涨了4.9%。农贸市场猪肉价格也出现上涨，12月25日农贸市场后腿精肉平均零售价为29元/公斤，与12月15日相比，上涨5.5%;肋条肉平均零售价为25元/公斤，上涨3%。
据分析,我市猪肉价格上涨主要原因在于消费需求的增加。其次是节日效应的拉动，随着元旦、春节的临近，人们开始应时节腌制咸肉、香肠等肉制品;三是生猪收购价格上涨，12月23日，盐城肉联厂本地良杂猪已达到780元/担，比12月20日前上调40元/担，上涨5.4%。
随着天气转冷和春节的临近，市民对于肉类的需要还会有所增加，预计猪肉价格仍有进一步上涨的空间。
