这几天早晚天气渐凉，又到了“贴秋膘”长肉的季节，以往降温总能带来肉类的一波销售小高峰。然而，这次的销售小高峰却没有与涨价相随，相反，猪肉价格还降了，尽管每斤只降了几角钱。业内人士分析，随着生猪存栏量的增加，猪肉价格存在稳定回落的可能。
记者王颖达
国庆节后猪肉价开降 瘦肉每斤便宜0.5元
熬过了炎热的传统淡季，降温后的首周，猪肉价格不仅没有上涨，反而迎来了中秋节后的首轮下跌。记者在松柏市场发现，不同于一个月前冷清的场景，下班点的猪肉摊前相当火爆。
“实在太忙了，想了解什么情况，你明天早上再过来吧。”在银祥肉制品销售点门前，店长正忙碌着为客人打包，顾不上与记者说话。
“秋天到了，我们这不是赶着来‘贴秋膘’嘛。”在等待的间隙，记者与买肉的市民黄女士搭起了腔。她告诉记者，这周以来瘦肉(后腿)好像有便宜0.5元左右，现在价格一斤14.5元。“看样子是要降了，但是什么时候还能回到一斤11元啊?”黄女士说。
一位店员告诉记者，从国庆开始，白条肉从屠宰场出来的价格就开始下降，现在已经降到了10.8元/斤。
记者注意到，虽然已经走出猪肉销售淡季，但店内墙壁上的一张红纸仍写着“今日特价”。“店里基本一年四季都有产品特价，是根据供货情况来决定的。”店员称，虽然最近买肉的人明显增多，但店里仍然有包括排骨、大骨等7个品种在做促销。这从侧面证明，当前货源十分充足。
收购价降幅已达25% 但零售价没跟那么紧
相比今年4月份生猪收购价高达11.2元每斤的情景，这周起，生猪收购价格已处于较为稳定的下行模式。
“今天的收购价格在每斤8.4元，最近几天基本每天都能回落几角钱。”夏商集团相关负责人介绍，不要小看这每天几角钱的回落，相比于今年四月最高峰值，猪价已经降了25%。可为何市民仍感受不到市场零售端口的猪肉有多大降幅呢?上述负责人表示，猪肉价格传导确实有一定的滞后性，从上游产地到下游市场，价格反应会有一个时间差，所以消费者还需多几日才能感受到。
