为了保证市场肉食品的安全质量，确保消费者肉品食用安全，构建食品安全长效机制，瓜州县动物卫生监督所加强市场肉品生产经营环节和销售环节的监督检查力度，为此，专门成立了监督执法小组，旨在强化对规模养殖场、生猪屠宰场、市场活禽经营门店（点）和肉类销售店（点）的长期化、经常化的监督、检查，并对街道路口、居民区的牛羊肉散卖户实行监管。
近日，监督执法小组分4次对生猪定点屠宰场、8家活禽销售店（点），16家肉类经营店（点）的生猪屠宰检疫记录、痕迹、动物及动物产品检疫合格证明、肉品检疫合格验讫章、运输工具消毒记录等进行了监督检查。在检查中查出未经检疫的猪肉案例1起，和未经检疫牛羊肉案3起，依法对其进行了现场处罚，并对经销户及消费者进行了法律法规的宣讲教育。
