谁说炒茄子费油，这样做的茄子，有好吃，又健康。
地三鲜（也叫茄辣西），是一道好吃的家常菜，这样做，油少健康又好吃。
1.把茄子洗干净去皮，切条。西红柿十字刀切口，开水烫一下，去皮，切块。青椒洗干净切丝。
2.把锅烧热，不放油倒入茄子翻炒，炒至茄子变色盛出备用。
3.锅中到少许油，油热倒入茄子翻炒，然后倒入西红柿一起翻炒。
4.加入盐、少许糖、蚝油、生抽翻炒，倒入青椒一起翻炒至断生后出锅！
5.好吃又美味的茄辣西完成，米饭，面条都好吃。
大厨师分享家常菜，红烧茄子这样做简单易学好吃又下饭，快来看看吧
大叔小厨房优质美食领域创作者
红烧茄子简单好吃的家常做法，软糯入味不油腻，拌上米饭太香了
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红烧茄子，每天一道家常菜
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