在广东最爱吃的一道菜秘制叉烧肉，原来做法这么简单，就算你平常不会厨艺，家里只要一个电饭煲就能搞定。做叉烧我们首选梅花肉这块肉，它有肥有瘦，吃起来口感特别嫩。要想肉处理得干净，吃起来不腥，我们加点盐和面粉，适量的清水反复的揉搓，因为面粉有很强的吸附性，大家可以看一下，里面的脏东西全部都漂浮出来，控干水分，放葱姜蒜片，一勺米酒，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，好吃的关健放一包叉烧酱，这个叉烧酱还可以做叉烧鸡，叉烧排骨都很好吃，再用右手抓拌腌制一个小时。电饭锅底刷油，防止粘盐，放姜片，葱节，摆上腌好的肉，倒入腌肉的料汁，电饭锅按煮饭键40分钟，最后两面翻动，收干汤汁出锅啦，满屋子都是香的，每次做一盘，我老婆她的三个崽都要抢着吃。#美食# #家庭美食大赏#
