#你最怀念家乡的什么美食#我的家乡在锦州市，小的时候非常想吃酸菜馅的烫面蒸饺 ，还想吃黄米面和江米面的粘豆包，红楼县的干豆腐又薄又香哦，炸上点肉酱，卷上点香葱，太好吃了！真的是美味，爱喝酒的朋友们，可以斟上二两道光二五，喝点小酒炒一碗花生米就可以喝起来呀！现在锦州烧烤已纳入非物质文化遗产，烧烤店遍地都是香味四溢，让你流连忘返，想吃的朋友可以到锦州来尝试一下哦。
中国是一个文化之邦，烹调技术之精工，在世界上当然是首屈一指
大米Video大米Video官方账号
大叔花32年复原出56道红楼美食
02:04
红楼美食[赞]
君笺雅侃红楼优质文化领域创作者
#分享你感受最深的文学艺术段落# 大家好，我是君笺雅侃红楼，很高兴作为大V嘉宾空降【文学艺术交流】小组，今天想来给大家分享的话题一个《红楼梦》原文中的小情节、小故事。那一天是贾宝玉生日，众人在红香圃宴饮。芳官由于身份不够无法上桌饮酒，便气闷回了怡红院躺着。到了晚饭点儿，贾宝玉想起她便回去叫她起来吃饭。芳官说已经叫小厨房柳嫂子做了送来，不想吃那面条子。不一会柳嫂子果然送来几样吃食，不但芳官吃了，贾宝玉看着香甜也吃了一碗饭。还剩下一些，便吩咐小丫头春燕也吃了，不用交回去。还说不够再去叫。春燕说足够了，才麝月姐姐给了她们两盘子点心吃，于是也吃了。只剩下两个卷酥说要拿回去给她妈吃。这段怡红院的日常情节非常日常，很多人一读一过就太可惜了。实在是这里非常有意思，有这么几点值得注意。一，《红楼梦》时代主人过生日，要吃一天的面条。芳官是姑苏人吃不惯，林黛玉估计也不太爱吃。二，那时候是两餐制，红香圃的酒宴不算饭，以宴饮游戏为主。晚上怡红院夜宴同样如此。三，小丫头芳官的一顿饭非常精致，是一碗虾丸鸡皮汤，一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。这里有柳家的私情，也证明贾府的富贵奢华。四，芳官极为挑食，如此好饭还嫌弃油腻不爱吃，太骄纵就不惜福。五，麝月拿给小丫头的两盘子点心，芳官就没吃。六，春燕最值得注意，她与芳官形成鲜明对比，倍觉可爱。首先，贾宝玉吩咐春燕将剩饭吃了，不够再要。她却说够了，并不仗着主子给予福利就不知足，趁机吃拿卡要狐假虎威。其次，她说麝月姐姐之前拿点心给她们吃了，吃这些尽够了。既突出大丫头麝月的体贴照顾，又表示对贾宝玉的感恩，引人好感。最后，一个人的饭三个人吃了，春燕竟还剩下两个卷酥留给她妈妈，就是孝顺女儿。春燕妈妈就是芳官的干娘何婆子。此人之前两次闹得怡红院鸡飞狗跳，还追着打女儿春燕……可春燕并不怨怼母亲昏聩，苦劝她安分守己，感恩知足才有好处。她母亲地位低，平时也吃不到好的。像奶油松穰卷酥这种怡红院吃的小点心，并没吃过。春燕留下两个，一个给母亲，一个给妹妹，是失去父亲的家庭最温暖感人的一面。引起本人少年经历的共情。人在幼年经历坎坷，未必是坏事。像春燕早熟、识大体、知足、懂得感恩、孝顺、勤快……所有的优良品质都在她身上体现。那一刻主角贾宝玉的光环都被她给抢了去。春燕不如芳官耀眼，却远比芳官可爱，她用她的方式征服了所有人。王夫人抄检大观园，撵走晴雯、芳官和四儿。春燕与她们交好却并没有事。表明告密者都对她印象好。而她这样的好姑娘，更值得赞扬。我是君笺雅侃红楼，尽管读书体会各有不同，但与您喜欢《红楼梦》的初心完全一样。《红楼梦》每每有这些让人感动不已的桥段，相信您阅读时也有心得和体会。可以在评论区分享出来，大家一起学习探讨。
红楼中那些美食，你爱哪一道？火腿肘子已经让我垂涎三尺了[舔屏][舔屏]#红楼梦# #美食#
1.酒酿清蒸鸭子2.豆腐皮包子3.笼蒸螃蟹4.火腿炖肘子5.糖蒸酥酪6.美味茄鲞
我一朋友是一位红楼美食爱好者，经常在生活中说一些独特的见解，做一些现在看来有道理的事。比如她几十年如一日的吃玫瑰花，玫瑰酱之类的玫瑰食品。
玫瑰卤是在红楼梦中提到的一种美食，从袭人的态度看，还是挺难得的美食。玫瑰卤就是用玫瑰花、蜂蜜、乌梅各适量。取含苞初放的玫瑰花洗净，晒干水汽，而后与蜂蜜、乌梅同放置于净瓶中，密封贮存1月即可食用。
朋友的老家在东北乡下，家家都种玫瑰花，玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、木糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸，吃了以后，身上常年有玫瑰的香气。玫瑰花还可熏茶、浸酒、做糕点、蜜饯和制作菜肴食用。取含苞待放的玫瑰花，将花瓣轻轻撒下，一层花瓣一层白糖放在瓷坛中或玻璃瓶中然后密封，糖吸收花瓣中的水分后即可成为玫瑰糖糕。
一到玫瑰花开时，几乎家家都在做玫瑰卤、玫瑰酱、玫瑰酒，讲究的人家还要做玫瑰露。
玫瑰露用鲜花做味道更好，不过这个季节也可以用干玫瑰花做，效果是一样的。玫瑰露的做法是：事先准备50克干玫瑰花蕾，冲洗干净，分成3部分待用。往锅里倒入500毫升的水，把第一部分花蕾放进锅里，小火煮到花蕾变色，然后捞出。倒入第二部分花蕾，煮到花蕾变色再捞出，放第三部分，煮到锅里的水变少颜色变深，就可以出锅。
玫瑰酱可以用白糖、红糖或者蜂蜜制作，不过再养颜来看还是红糖比较好一点的。
玫瑰酱的做法:把玫瑰花洗干净，去掉花托、花萼后，把花瓣撕下来。放到太阳底下晒，晒得半干的时候，磨碎。放到锅中，加入适量的水和红糖，大火煮开，改小火熬成黏稠的糖稀，再加入适量白酒，稍微煮一会儿，关火。冷却之后就可以装瓶了。
#上联：红楼白墙青瓦，下联怎么对# 美食好景靓妹
