1、准备材料：面粉、温水、五花肉末、葱花、蒜末、盐、料酒、胡椒粉。
2、面粉兑入温水，搅拌至成团，用手擀薄为馅皮。
3、将五花肉末、葱花、蒜末、料酒、盐、胡椒粉混合，成为馅料。
4、取一块馅皮，用筷子戳平，在中间放入馅料，滚转包裹成椭圆形。
5、把做好的椭圆形馅饼摆入开水中，勾芡至发至，捞起放在碗里。
6、另起一锅，放入适量油，待油热时，把刚捞出的饺子放入油锅内，烫至饺子上色即可。
1、取调料：从面条调料、油、葱、香菜中取得所需的调料；
2、准备馅料：将肉末、洋葱末、蒜末、胡萝卜末、芹菜末、黄豆粉以及其他必要调料混合在一起；
3、准备披料：将面粉加入适量的温水搅拌均匀，根据需要在面糊中加入少许食油；
4、包饺子：取适量面糊揉成长圆柱状，在面团上涂抹少许食油，均匀地擀出薄皮，把馅料放在中间，用手指收口，制成圆形；
5、蒸煮饺子：将水烧开，将饺子放入锅中，放入适量的油，调小中火，蒸15～20分钟即可，用皮带在梗上盛起，水滴滴；
6、上桌：饺子出锅时，撒点葱花，淋上一层香油，调入少许醋，用筷子搅动，即可出锅。
