1. “健脾养胃粥”的主要作用是滋润肠胃，活血化淤、调和脾胃，有助于促进新陈代谢，从而达到治疗失眠、消化不良、便秘等中医护脾养胃的目的。
2. 通过改善脾胃功能，进而调节肠胃蠕动，达到调理血管舒张，促进胃肠蠕动，提高消化能力，改善肠胃蠕动功能，促进消化吸收，抗菌消炎，从而对脾胃功能失调患者特别有帮助。
3. “健脾养胃粥”还有助于增强抵抗力，改善营养不良，调节体内气血，防治贫血症，减轻体内伤害，减少炎症反应，增强免疫力，从而有利于改善慢性疾病如支气管炎、湿疹等的症状。
4. “健脾养胃粥”的调养作用可以促进肠道微生物的有益细菌的生长，中和胃肠液，调节肠道胃内菌群平衡，从而改善肠道瘙痒、腹泻等病变。
5. “健脾养胃粥”还可以预防和减少溃疡病发作，因为融合了多种营养食材，既可以改善消化，又可以补充养料，促进血液的循环，改善肠道的功能，而有利于健康。
6. 此外，“健脾养胃粥”由小麦、杏仁、黄豆、糯米等组成，添加了细砂糖，所以具有补脾健脑、健心安神等药效，有助于改善精神抑郁、心理不安等情况。因此，建议不宜长期食用。
一、“健脾养胃粥”的由来
“健脾养胃粥”源于中医的食疗理论，其核心思想是用食物来调节五脏六腑的运转状态，从而达到调养脾胃的目的。
二、“健脾养胃粥”的组成
“健脾养胃粥”可以选择比较粗糙的材料来熬制，通常具有以下组成：米、大麦、栗子、百合、猪肝、鸡仔骨、熟大豆、白豆芽、黄花菜、红枣、莲子、当归、川芎、附子、甘草、龙眼肉、黄芪、茯苓等。
三、“健脾养胃粥”的制作方法
1. 将米、大麦、芡实等材料淘洗干净，放入干锅中炒香后用清水煮沸；
2. 筛去浮渣，添加其他材料继续煮；
3. 降凉放入容器中压实，便可食用。
四、“健脾养胃粥”的功效
1. 补脾调胃：“健脾养胃粥”中的米、大麦、芡实等谷草类含有丰富的营养，可以有效补充脾胃产出的营养物质，从而促进其调节功能；
2. 止泻化痰：“健脾养胃粥”中的药材如川芎、白芍等，具有抑制泻肠、温和止泻的功效，可以有效清除肠胃内的痰湿；
3. 增饱健神：“健脾养胃粥”中的莲子、龙眼肉、红枣等强肝肾的营养物质，可以有效滋补脾腑，增强体质，调节脾胃的功能，从而达到提高元气的目的。
五、合理运用“健脾养胃粥”
1. 预防冠心病：对于有冠心病史或高脂血症、高血压病史的人群，可以定期食用“健脾养胃粥”，以减少冠心病的发生率；
2. 改善睡眠：由于“健脾养胃粥”含有温和调节脾胃的功效，因此也可以帮助体内的脾胃调节，从而促进睡眠质量的提升；
3. 促进肠胃蠕动：由于“健脾养胃粥”含有调节肠胃的功效，因此也可以促进肠胃的蠕动，从而促使消化系统的健康。
