一、准备药材
每次做养胃粥时都必须选用一些种类较多的食材，可以根据原料入肠快慢选择，粥中可以选择谷物、米、黑米、杏仁、芝麻和小苏打等，这样大大增加了养胃粥的口味和营养价值。
二、调制粥料
将挑选的谷物、米、黑米、杏仁、芝麻和小苏打等等都放入洁净的容器中，按照一定的比例，可根据每个人的口味和每次具体配方做出调整，以满足他们的口味要求。把谷物和米等充分洗净并放入平底锅中，再加入清水，以中小火一起熬煮，不断的用勺子搅拌，使之勾滑成稠的粥料状态。
三、熬制粥
调制好的粥料放入平底锅中，加入适量清水，用大火加热，一旦开锅时，要用勺子不断的搅拌，使之勾滑，直至粥面变得稠起来，为了方便大家，可以加入熟米或米粒，粥煮开后转小火继续焖煮一刻，味道更加浓稠，便可端上桌了。
四、多吃养胃粥
养胃粥有一定的调理作用，但要注意不能长期食用，也不能偶尔多吃，要根据自己的身体状况，适当的多少的食用。同时养胃粥可能会使肠胃产生依赖，所以偶尔有肠胃不适的情况，可以少喝一两天，当肠胃状况好转后再继续食用。
1、玉米粥：以玉米粒半斤为主料，再加入冰糖、百合、白芡、水果等少量配料，配以猪油、香葱、红辣椒等调料，放入深锅中，加水适量，开大火大火煮开，再转小火，中途可放1勺盐，小火慢熬20分钟可入味，此时放出粥即可。
2、米粥：粥本身可根据自己口味，以小米2.5斤加入冰糖、黄芪、扁豆、连翘等药材为主料，熬制半个小时，加入香油、葱段等调料，熬制10分钟后即可入味，此时可淋表一层油出锅。
3、早餐米糊：可以以小米4斤加入花生米、红枣、芡实、百合等作为主料，加入大枣、无花果等少量配料，熬制1小时，加入香油、葱段等调料，小火慢熬十分钟即可入味，此时可淋表上一层油出锅。
4、包粥：以小米2.5斤，加入枸杞、火麻仁等少许配料，加水3.5斤，用中火熬制煮成稠糊，拌入少许盐和香油，调入勾芡，裹在布袋中，放入深锅中，用上大火煮开，转中小火，煮半小时，此时可放少许香葱出锅。
5、浓汤米粥：以小米2.5斤，加入枸杞、红枣、芡实等作为主料，加入香油、葱段少许调料，用大火熬煮至熟，加入上汤半斤，小火且慢熬，熬开十分钟后即可进行出锅装盆，但要注意汤务必不可太浓过了。
6、芝麻粥：以小米3斤为主料，再加入芝麻10克，冰糖85克、枸杞10克、芡实20克，水果适量，熬煮1小时，加入香油少许，慢火小熬十分钟，即可
7、青稞粥：以大青稞3斤，加入扁豆、冰糖等配料，加水6斤，小火慢熬半小时，加入猪油、葱段，小火慢熬数十分钟至熟，出锅前可以放入去澁水晾干的红薯片炸脆，煮30分钟即可出锅。
8、枸杞糯米粥：以糯米2斤，枸杞60克，冰糖30克，红枣10个为主料，加入香油，用大火煮15分钟，出锅时可加入猪油煮开后出锅。
9、紫米粥：以紫米2.5斤为主料，葱少许、少量油脂，加入水6斤，用小火熬煮粥至熟，出锅前可放入少量无花果，沸沸腾后出锅。
10、桂圆粥：以桂圆10克，小米2斤，黑芝麻、苏子粉适量，水6斤煮粥，小火熬煮至米熟可取出，最后可加入少许姜丝、葱、香油等调料。
