一般吃牛肉喝牛奶比较好，牛奶和牛肉都是比较好的滋养食材，牛肉和牛奶的营养成分也没有冲突，适量吃不会影响身体健康，反而对机体有利。
1、牛肉：富含优质蛋白、维生素B、维生素A等多种维生素，还有铁、钾、锌、硒等多种矿物质和微量元素，其氨基酸组成接近人体需求，有利于人体更好地吸收和利用。而且含铁量丰富，吸收利用率也比较高，经常食用有助于预防缺铁性贫血；
2、牛奶：营养也比较丰富，如含有脂肪、蛋白质、钙、钾、磷、硒等矿物质，还有维生素B、维生素A，以及多种不饱和脂肪酸等有益成分，尤其是钙元素比较丰富。
因此，适量吃牛肉喝牛奶，不仅可以为身体补充多种营养，提供人体所需的能量，对人体骨骼发育有利。吃牛肉喝牛奶时可以搭配富含维生素C的水果或蔬菜，更能促进营养物质的吸收利用，也可以更好地为身体提供更加均衡的营养素。
超好吃的牛肉家常做法~【西红柿土豆炖牛肉】
原料：
牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根
调料：
生抽5汤匙（75ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）
做法：
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
超级啰嗦：
**用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩哦，最好是肥瘦相间的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以买牛里脊去炖，那可是真心不好吃啊，牛里脊更适合用来炒菜。或者买来肥瘦相间的牛腩，却把肥肉部分切掉不要，那样的话，炖出来的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年轻时就犯过这样的错儿。
**炖牛肉时，没有肥肉的滋润，瘦肉肯定不香也不好吃，对于怕吃肥肉的人来说，怎么办呢？买肉时，让人家拿一块相对瘦的，再来一块纯肥的。炖之前，把瘦肉和肥肉分开切，但一起炖，炖好了之后，可以把上面的一层浮油撇掉不要，肥肉也可以不吃。
**牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不够，还需要撇沫的步骤。一定要在撇沫的过程中，用勺子多翻动肉，让底部的沫子也能翻到表面来，方便撇除。否则底部的沫子不翻上来，看不到，炖出的肉还是有腥味。
**炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。
**香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足够了。再配一些山楂干，会让牛肉的更软嫩，也解油腻。这些调料，超市都可以买到。
**盛放调料包的小袋子，超市也有，我个人觉得，买中号的比买小号的更实用。如果你有不锈钢的调料盒，也可以，只是需要每次刷洗，会稍微麻烦一点。
**西红柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管从营养和口味上，都很好。放了西红柿的牛肉，口感更嫩，汤酸酸的，有一丝微甜，爽口解腻，特别好吃。
#分享你拍的美食#
#家庭美食大赏#
分享今天晚上做的一道菜，牛肉炒苦瓜，营养丰富，美味可口。
牛肉的营养价值很高，多吃牛肉身体好
黄立坤教授山西省人民医院全科主任、执业医师
牛肉到底是营养佳品还是致癌物？今天为你解惑，可别再贪嘴了！
03:40
这四种食物，对老年人有益处，值得推荐！[666][666]
第一美食知名美食领域创作者
牛肉壮身体？提醒：人到中年，别舍不得吃！4种食物易消化有营养
好吃嘛！
小小吃货学美食
家人们，这样炒的牛肉不仅嫩滑鲜香，营养丰富，关键10分钟搞定，快点学起来吧！#牛肉滑蛋 #家常菜
00:49
苦瓜炒牛肉，营养丰富，美味可口#金粉社区# #美食# #我要上头条#
如玉姑娘
#分享你拍的美食# #家庭美食大赏# 天气下雨，气温下降，南方的冬天来了。贴秋膘和进补可以安排起来了。分享一下今天下午营养丰富，美味可口的苦瓜炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，苦瓜美味，下饭下酒的家常菜。苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值。 每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，更容易被吸收。
萝卜炖牛肉汤鲜美味了，营养又好吃哦！看着馋人了[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰]
焘妈生活录
都说秋天是吃萝卜的季节，萝卜安排了牛肉也不能少呀，炖上！
01:21
高中生早餐:牛肉粉丝汤
煮蛋，牛腱子，香菇丸子，鱼豆腐
少许小蔬[玫瑰]
营养美味又低脂，初冬的早上，来一碗吧！清爽又醇香，简单又饱腹，喝一囗下去，滚烫而满足！[点亮平安灯]
