在南京访友，餐饮圈的朋友作东，耳语，中餐去一神秘地方：“云间”。
是一餐馆？一怪问。
不仅仅是一间餐馆，还是一个商业空间。
跑了不少路，到了“云间”，在南京江北新区丽景路上，面积有2000多平方米，装修得很有格调，来宾仿佛成为了仙人，难怪朋友说最近请客都喜欢来这里。
云间大厨，伍长华，曾任黑珍珠餐厅总厨，担任过多家五星级酒店行政总厨。他擅长高档宾馆菜和民间土菜，并结合自己的创意，往往会给客人有出乎意料的惊喜。
一桌菜，亮点多多。单说说一道土菜，名叫“肝肠寸断”，是淮安洪泽一带的民间菜。
主料猪肝和大肠头，辅以洋葱、大蒜、红绿辣椒等，铁锅大火爆炒，多浓汁，熟后砂锅焗制上桌。
大肠肥韧香鲜，猪肝嫩滑，滋味偏重，突出黑胡椒味，下饭最佳。
与老板陈总一聊，这片新区是国家级新区，以芯片，基因，金融中心为主要特色（所谓两城一中心）。
这儿虽地处浦口，但交通便利，地铁三号线，“东大成贤学院”站下即到。
“云间”有10个膳食的包间，9个茶包，3张大型茶席。
据悉，“云间”去年刚开，已在圈内颇有影响，实属经营有道。
图二，一怪与大厨伍长华
图三，肝肠寸断
最后一张图片左一为“云间”老板陈克栋。
#今日头条# #南京头条# #无锡头条# @一怪食志
①养老院里做护工，②农村家庭饲养员；③饭店厨房做打荷，④春播下地能种田；⑤驾辕就做驴或马，⑥交通能做驾驶员；⑦家庭矛盾能劝解，⑧欢迎来宾做向导；⑨弹琴能识五线谱，⑩农活样样都能做；11出门看护小主人，12家庭保姆协理员；13疫情预防不放松，14安全第一记心中；15锻炼减肥好方法，16讲究卫生做家政；17本职工作做安保，18一日三餐生活好。
八方风味，四海来宾
静坤行墨
上联：八方风味 下联：诚邀您来对（北京大饭店门口的一幅对联）
01:04
一个饭店新开张了。门口铺着红地毯，饭店大门两傍前摆着很多鲜花，当天请了很多人去捧场，很是热闹。宴席结束后，饭店老板向客人们散发着香烟，又分别征求来宾的意见。不少人点头称赞，说饭菜色香味俱全，办得很好。老板满脸兴奋，心里喜欢，一个劲的说谢谢，请多多捧场。这时候，一个上了年纪的老人说话了。他说：“开饭店不能你想着别人，要让别人想着你才行。”老人饱经风霜，懂得很多的人情世故。他说的话虽不多，却充满了辩证的哲理。老板愣了一下，脸上的笑容消失了，他沉思了一会儿，好象听懂了老人的话儿，忙点头称是，嘴里连连说着：“一定谨记，一定谨记。”其实，开饭店如此，为人处世如此，世界上有很多道理都是如此！
讨了杯喜酒喝。[笑哭]
国庆期间，我们一车四人去参加工作会，中午路过江西婺源县城，饥肠辘辘，便边走边找饭店解决午餐问题。俗话说，喝茶要人少，吃饭找人多的店。瞄得一饭店门面开阔，人进人出，应该生意不错。一脚刹车后我们进得店来，只见店堂里十多桌婚宴正在进行时，犹豫了一下，怎奈店小二特别热情，硬是把我们让入雅座。也好，就当见识见识婺源的婚礼民俗吧。
大厅里热闹非凡，婚礼主持人嗓音高亢，插科打銮层出不穷，尤其是美女帅哥们登台高唱的一首首祝福歌声，撩到了我们中的一位男高音。只见他磨拳擦掌，跃跃欲试。在我们的一再起哄下他登上了婚礼舞台，一首《今天是个好日子》，水平的确了得。伴娘伴郎甚至见多识广的主持人都被歌声感染得一楞一楞。这还了得，美丽的伴娘硬是拖着他打死不撒手，台上台下呐喊掌声雷动，盛情难却，最后补歌两首才意犹未尽地放他归来。
休息片刻，只见新郎父母拎着酒菜进来要与我们推杯换盏，并一再说道来的都是客，赶上了就是咱们的缘分。盛情之下，客随主便，[笑哭]我们也就不再客气地甩开膀子大块吃肉大口喝酒，一餐中饭整下来竟花了两个多小时。临別时我们在来宾登记薄里放了四百元。祝福两位新人美满幸福，恭喜发财。
这一天，是陆游母亲六十大寿的日子，在家宴请宾客，摆了九桌宴席，陆游和唐婉两口子正招呼来宾。可陆游的母亲对不能生育的唐婉一直不满，趁着人多，她想让儿媳妇唐婉在众人面前出丑，于是叫来唐婉，让她做道菜，她提出这样的要求：
“我今天想吃鸡蛋，但年纪大了，牙口不好，得吃软的，不能粘牙，只能咽下去。另外呢，这道菜说蛋也有蛋，别让我吃出来；说面也有面，也别让我咬着面；颜色要是黄的，入口是松软的；瞧着有盐，吃着还是甜的；最重要的是不粘勺子，不粘盘。”
这可真是够为难唐婉的，可当着这么多宾客面前，明知道是羞辱她也不好说什么。于是跑去了厨房开始忙活。大约过了一个时辰，陆游母亲正得意之时，唐婉端个盘子上来了。
盘子中间热气萦绕着一滴硕大的金色露珠，闻上去芳香四溢，吃上一口，绵甜香滑，亲朋来宾自然是一片赞誉。唐婉做的这道菜，后来就演化成了一道经典的北京菜——“三不粘”。
要是您到京味儿菜馆里吃饭，比如砂锅居、北京饭店、同和居，菜单上就会有这道“三不粘”，很多人出于好奇会点这道菜。但是，当服务员端上来这道菜的时候，点餐的人一定会疑问：这花100块点了份什么东西？
今天，就给大家说说这道不粘盘、不粘筷子、不粘牙的“三不粘”
这“三不粘”，还有一个雅致的名字，在江南地区叫桂花蛋。其实就是一个升级版的煎鸡蛋。
为什么这么说呢？这道菜的主要原料就是鸡蛋。
“三不粘”取材很普通，鸡蛋黄、水、淀粉、白糖。接下来就是做菜的过程，也是这道菜“贵”的地方。
首先，在一小盆生鸡蛋黄里加上白糖，还可以加上一点儿桂花卤，和用清水调好的淀粉汁一起用筷子打匀了，最好是过一下筛，让蛋液更细腻。
然后把锅放在旺火上，烧热了下大油，滑锅后把余油倒出，随即倒入搅匀的蛋黄液推炒。
接下来就是做这道菜的精髓，不仅仅是翻炒，而是炒的时候必须要双手并用。一手用力推炒，把蛋液带起，另一只手还要不断顺锅边缓缓地把熔化了的猪油淋进去，随炒随加，一刻不停，为的是防止粘锅。
炒的时候还要用手勺不断捶打，捶打又包含揣、打、揉三个动作，这是“三不粘”细腻不粘的关键。大概要这么边炒边捶打十几分钟的功夫，据说是四百多下，才能把水分炒出来，把油炒进去，这样才能炒出淀粉的韧劲儿。捶打的时间越长、次数越多，做出来的‘三不粘’越细腻，才能柔韧有劲、糯而不散。
要炒到什么程度呢？
要让它成个儿，有形儿。等到热油和蛋黄糊充分交融，看上去色泽黄亮鲜艳，用铲子轻轻拍拍，感觉蛋糊柔软而富有弹性，端起锅来掂掂，蛋糊既不见油迹也不粘锅，不粘铲子，这时把蛋糊顺锅倒进盘子里——似糕，非糕，似羹，非羹，宛若一滴大大的金黄露珠滑落在荷叶中央。
金黄色的“三不粘”看上去状似凝脂，闻起来醇香扑鼻，吃到嘴里甜爽滑嫩，口感松软绵润。吃过以后唇齿留香。
说这道“三不粘”是北京菜，并不是说这道菜是北京人琢磨出来的吃法。而是从宫廷传出来的一道菜，据说这道菜是一位山东的厨师做出来的宫廷御膳。后来，这位山东御厨把这个做法传到了北京的民间，再后来就到了北京“八大居”之一的同和居。
久而久之，这道“三不粘”就成了同和居的必点菜之一。虽说“三不粘”的食材便宜，但做起来费功夫，所以这道菜在同和居卖得很贵，现在应该是98一份了。
关于这道菜的出处呢，基本都是坊间的传闻或者传说而已，陆游和唐婉的故事算一个传说版本；有说乾隆皇帝下江南时候发现的美食；还有说是张爱玲的爷爷张佩纶，吃了一道“软黄菜”，因为不粘盘、不粘筷子、不粘牙，给改了名字叫“三不粘”。
至于准确的出处已经无从考证，这个不重要。当一道菜，赋予了故事或者传说，倒也让人在品味绵软柔润、无牵无挂的香甜之间尝出了某种牵挂和相思。
北京很多美食，多多少少都和皇帝沾边，一说这个菜是当年皇上吃过的，不免激起了食客们的好奇心，都想尝尝这个皇帝吃过的菜究竟是什么味儿。
不过呢，说归说，每一道中华美食都是广大人民智慧的结晶，用寻常的食材做出了一种高级感，这道“三不粘”虽说是甜品，可又绝不是一般意义上的小甜点，算得上是一道正儿八经的、文雅的大菜。
得勒，您要是有机会，还是尝尝这道有故事的“三不粘”。
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1. 小姨子在电子厂打工，和老板的儿子同居怀孕了，老板为了名声只好让两人结婚。 结果婚后第二天俩人就去离婚，工作人员十分不解，问出现了什么问题。 两个人支支吾吾地说：昨天晚上，我们看了一下来宾给的份子钱，就决定离婚了。 工作人员不解：是不是太少了？ 俩人摇摇头说：我们打算今天离婚，明天再结婚！这样，用不了几次，我们就成千万富翁了！
2. 最近工作压力比较大，于是就请了几天假回家休息。回家休息还不如说是看电视剧，看了好久。后来不知不觉就11点了，我就给楼下的饭店打电话，问还送不送外卖。老板说送，我很高兴，为了照顾人家的声音我就点了好几个菜。老板说：“你可真能吃啊。”外卖送来以后，老板告诉我以后早点打电话。我心虚地问：“是不是耽误你休息了，不好意思啊。”老板说：“不是，只是太晚吃饭对身体不好。”我顿时就被老板感动了，然后他接着说：“并且你还吃那么多，体重马上就要到200斤了吧？？”
3. 正在家里办公，发现爸爸把我弟弟领回家了，还打了我弟弟一顿。趁着爸爸走了，我赶紧上前问弟弟怎么回事？？弟弟一脸委屈：老师说我最近上课走神，最好的办法就是写张纸条贴在最显眼的位置，提醒自己，于是我就贴了！！我问：那你贴哪儿了？？弟弟：老师背上！！感觉也没啥毛病啊，挨打也属于正常。
4. 后来他老婆找到我，原来是她看了我手机的微信把钱还给我了。 几年前第一次去老婆家，她家来了很多亲戚，正午吃饭，吃完后我刚站起来预备分隔桌子，结果不知如何回事没站稳，脚一滑趴到桌子上，全数脸扣到装红烧肉的盘子里，实在难堪……在我老婆拿来毛巾给擦脸的时候，听我丈母娘说了句：小孙呀爱好吃阿姨做的红烧肉，下次我再做给你吃，像你这么连盘子都想啃了有点不好呀！
5. 送了一个月外卖，发了68000元工资。下班以后，我立马带着女友去了海底捞吃火锅。女朋友点了近1000块钱的东西，但是只有我俩根本吃不完！！！！！！我就问服务员：“你们家火锅是不是加东西了??”服务员义正言辞的说：“我们是正规的火锅店，肯定没有添加任何不健康的东西。”我对女友说：“听到没有？？？？？？这不是火锅有毒会上瘾，你就是太馋了。”
6. 在地产公司上班，单身的女老板是跆拳道黑带。每次办公室没水的时候，她都能自己一个人换。今天上班的时候，女老板穿着短裙还有高跟鞋。一不怕死的男同事调侃她：“你这么大大咧咧的人穿裙子，就不怕不安全吗？？”女老板冷哼一声，一脚带着风扫到他面前，男同事吓得立刻闭上了眼睛。女同事轻蔑地说：“你就说我穿裙子安不安全？？”?
7. 我们村的首富得癌症去世了，他老婆继承了他的2000万家产。这女人成为了富婆之后，立马就找了一个小鲜肉男友。那天两个人逛街，富婆突然想吃烤地瓜了。于是男友就捧着一个烤地瓜过来心疼的说：“太贵了，我给你买了个小的。”富婆问他多少钱？男友：“你猜猜，比猪肉还贵！”富婆立刻笑着安慰小男友：“不然以后叫你地瓜吧，这样你也比猪肉值钱了！”"
8. 一亲戚给铁柱介绍了个对象，他性格比较内向不会说话，就叫哥们陪自己去。见面后女孩觉得铁柱还不错，就问他：“你对我什么感觉？”铁柱低声道：“我觉得你其它条件还不错，就是身材有点臃肿，好像一个大花瓶。”女孩听后有些不高兴，他哥们连忙道歉说：“他不会说话，怎么是像花瓶呢？”女孩刚刚有点欣慰，就听他哥们继续说道：“明明像个煤气罐！”
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，山西富豪李兆会在天上人间疯狂消费888万元，为当晚所有来宾买单，消费中奖400万法拉利。服务员颁奖时他不屑一顾，放话：“车我不稀罕，听说车晓来这了，我要见她一面。”
李兆会1981年出生，家庭条件殷实，从小就在国外读书，为了给自己家公司继承打基础，学习企业管理。
李兆会的父亲李海仓，是山西海鑫钢铁集团董事长，民营钢铁大王。个人资产一度高达50亿，从榨油厂普通工人白手起家做到自己的“海信集团”，在当地不管是资产还是名声都有很高的评价。
但是生意场上做得红红火火，被小人盯上结下了梁子。后来被因私人矛盾小人暗算在办公室不幸遇刺。远在国外读书的长子李兆会匆忙回国，继承了数十亿的资产。
回到家的李兆会直接放弃了国外的学业，在武汉科技大学深造了企业管理，深造后的李兆会年轻有为，深受公司支持，凭着自己的本事在公司排除异己。在把资产数十亿做到了百亿资产规模，也算是对自己父亲的一个交代。
虽说李兆会出身豪门，事业上春风得意但是个人感情生活上很简单，作为一个富二代，几乎没有花边新闻。
直到电影《非诚勿扰》上映，片中“一年一次”的车晓成功引起了他的注意。从那以后就开始对车晓一发不可收拾，开始了疯狂的追求。
接手企业之后，李兆会除了忙于事业的时间，几乎都在寻找机会与车晓相识。
工作之余的李兆会开始找机会跟车晓结识，经常偷偷地给车晓送礼物。100万的钻石项链、名表、名包更是不断地打包相送。甚至有一次在远远的地方等车晓下班，但是一直没有等到车晓的正面回应，甚至两人一直也没有正儿八经地面对面坐在一起聊过天。
纵使李兆会有百亿资产，但是在跟车晓的感情之路上，一直处在被动的状态。每天都不开心，总想办法能有进一步发展。
一天，李兆会听说车晓和经纪人在天上人间包房里聚会。自己赶紧捯饬一番，把全身上下都好好打扮一番。亲自开上楼下的保时捷911，一路飙到北京长城饭店西侧副楼的天上人间。
进入天上人间之后，为了显示自己的经济实力，也为了引起车晓得注意，开始了疯狂消费模式，到了兴头上直接砸出888万，为全场顾客买单。
当时值班经理来到李兆会房间，对他说：“李总，您的这笔消费获得狂欢夜的冠军，院里的红色法拉利，您可以随时开走。”
李兆会对法拉利钥匙看都没看一眼，开口就说：“法拉利我不缺，有人告诉我，车晓来这了，我想跟她见一面。”
值班经理一听，赶紧去包间请车晓。当时的车晓正在谈业务，对李兆会倒是有所耳闻，但是对于这种富商怕影响不好，免得有啥绯闻，就找了个理由拒绝了。谁知道这一拒绝不要紧，更加激起李兆会的“征服欲”。
李兆会开始想尽办法找资源接近车晓，作为富二代拥有百亿资产追不到女人觉得没面子。
不久后，李兆会借着捐款的名义组了一次局，私人拿出200万邀请成龙大哥吃饭。希望成龙大哥能把车晓请来。特意把成龙和车晓的座位安排在自己的身边，成龙知道李兆会的意思。饭局结束时，成龙问车晓：
“你对李兆会印象如何？他可是身价100亿啊！要不要我给你介绍介绍？”
车晓笑着说：“可以先从普通朋友开始。”
有了这个契机，李兆会更是开始使用自己的“钞能力”用钱猛攻，钻石项链、名车等价值上千万的豪礼，毫不眨眼地送，这样的糖衣炮弹任谁也抵挡不住，很快车晓与之坠入爱河，并闪婚。
经过一段时间的“疯狂追求”，李兆会还真的追到了车晓。
两人在山西举办婚礼，婚礼上李兆会安排了200辆豪车作为接亲车辆，车辆不是保时捷就是劳斯莱斯。邀请了300多位有头有脸的人物参加，1万多名员工参加婚礼，不仅不用随份子，参加婚礼还能领500块红包。摆了500桌筵宴，花费5000万。同时，接亲时，还沿路挂起了9999个寓意红红火火的红灯笼，真的是可以说是场面巨大。
李兆会的母亲还专门为车晓定制了一套20万的黄金项链，在婚礼当天戴在脖子上，全程都没有摘下，一整天都得挺着脖子，让车晓的一天也是受罪了。
可这场声势浩大的婚姻，仅维持了15个月就以失败告终。据说两人三观不同，矛盾越来越多，最终不欢而散。
离婚的原因不得而知，但是车晓多次在节目中说明过只是因为两人性格不合，并没有外面传的巨额分手费一说。还开玩笑地说，“即使真的拿到那笔钱也不知道该怎么花。”
如今来看，车晓可以说是走对正确的一步险棋，分开后的没几年李兆会破产烂摊子也由后来的女星程媛媛接手，程媛媛可以说是最惨的接盘侠了。
分开后的车晓事业上也一年比一年红火，多部影视剧都很火。最近更是凭借带货成了带货王。
真的是太戏剧化了，也不得不佩服车晓的魄力跟眼光。
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1：小姨子在电子厂打工，和老板的儿子同居怀孕了，老板为了名声只好让两人结婚。结果婚后第二天俩人就去离婚，工作人员十分不解，问出现了什么问题。两个人支支吾吾地说：昨天晚上，我们看了一下来宾给的份子钱，就决定离婚了。工作人员不解：是不是太少了？俩人摇摇头说：我们打算今天离婚，明天再结婚！这样，用不了几次，我们就成千万富翁了！
2:父亲不同意两人交往，他：“男朋友哪里不好？没车没房，但他很上进，至于长相，我不在乎，希望您……”父亲：“儿子啊，不要说了，继续吃饭吧！”
3、去年刚订婚，住在岳父家。我睡了公公，老婆睡了婆婆。那天晚上，公公出去打牌，凌晨四点多才回来。他告诉我：如果你妈妈问起，你就说十二点回来。早上吃完饭，婆婆问我：你爸什么时候下班回来的？我说：快十二点了。婆婆听了，吼道：“小兔崽子，我就知道你不老实！”你爸招了，你还骗人……事后我问我公公：你怎么不提醒我？公公尴尬一笑说：一个人挨骂太寂寞了！瞬间毙命！????????
4：今天一个人在家，我就去楼下饭店吃饭，饭前我就问一服务员：你这工资一个月可以拿多少钱啊？他回答说：1500。我就觉得问的有点不太妥当，然后就说：应该不是死工资吧？没想到这货就来了一句：干到死都是1500……我就无语的摇摇头。
5：当时，我看到老公喝了很多咖啡，我：“你不是说，喝咖啡你晚上会睡不着吗？怎么还喝这么多？”老公：“可是当我看到能白喝的咖啡不喝，回家上床后也睡不着啊！
6：小时候一直不明白为什么大人们做菜总爱放些奇奇怪怪的东西。就像煮鱼的时候一定要放刺，煮排骨要放骨头！
7:因为哥哥们面试研究生的时候本科一般。所以导师说：这样的学校我们不会入学。朋友们平静地说：我不会放弃的。师傅好像生气了：只要我在，你就不要想！朋友们仍然很冷静：我比你年轻，可以用！师傅突然笑起来：年轻人，我喜欢你这种脾气！所以朋友们被录取了！如果你觉得好笑，请点赞好吗？` 137
8；我是美团外卖小哥，多年来外卖让女顾客喜欢上了。她是公司的客人，每天中午点外卖都要我去送。昨晚我约这位女客户去公园，在公园向女客户表白，没想到她直接答应了。我兴奋地裹着她原地打转，失手让她掉进湖里。把女客人送回家后，她整晚都不接我的电话。就在我失落的时候，妈妈跳着广场舞回家，进门问道：“儿子，你知道吗？刚才有个小流氓向女儿表白，被拒绝了，被丢在湖里。心太强了吧。 183
9：女主管去大润发逛了逛，回到公司发现手机不见了。她一进办公室，就开始骂，咒骂，哭。我问她，主管，你丢了什么手机？女主管说：是个用了3年的小米6。我马上安慰：就是个破手机，没必要。她说：我不在乎那个手机，在乎上面的照片，因为我再也拍不出这么年轻的照片了。 127
10：和丈夫逛街，美丽的女人，精致的脸，黑色的腰和长发，标准的S身材，纤细笔直的白腿。我无法回头。发现丈夫也在回头看，笑着问丈夫：是不是很漂亮？丈夫可能还沉浸在美色中：嗯，真漂亮。想发火，老公在隔壁店前面广告牌上的孙红雷：手*雷真漂亮！嗯？
11:正在洗澡的时候，微信响了，老公给我打开了。发现了同学的留言：某某酒店8068房间。快点等你！当我们一群人围着酒店唱生日歌的时候，我老公拿着口罩和西瓜刀踢了进来，拿掉蜡烛，把蛋糕切成16等份，说，请慢用，这是本酒店的特色服务！每次想起来都吓出一身冷汗。毕竟一个蛋糕救了17条命！ 140
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#福州头条#低劣的服务水准，还配是五星级饭店？曾经是福州举办婚礼最高档次的五星级世纪金源大饭店。
有幸参加同事婚礼，满怀期待地早早地去，初冬的天，暗得快，才下午五点多，路灯都亮起来了，都好几年没去鼓楼区温泉公园那方向，一路上，在导航的指引下，约半小时间到达金源大饭店。
抬头望见“世纪金源大饭店”几个霓虹灯广告，闪着不太耀眼的光芒，外观整体看上去一成不变，倒是与隔壁市民服务中心比起来，昏暗不彰，尤显得老态龙钟。
戴好口罩，从后门大厅步入，不见有疫情防控人员在把门，也看不到我所参加婚礼在几楼的餐厅举办的告示。问了服务员，不是在忙就是随意回了一句：你自己找吧，诺大的大饭店，来参加婚礼的宾客少说也有上千人，一拨一拨来宾往里走，就没见到有服务生在导引，没招了自己想办从一楼找到四楼，终于找到我同事举办的婚礼宴会厅。
来宾很多依序在门口打卡随礼后，步入厅内找到自己位置坐下，婚礼时间未到，环顾四周发现厅内装饰还是老样子旧了；连端盘子的女服务生也都40一50岁的年纪，如果她们的工作程序熟悉，服务水平到位，那没话说；言语间还听到有个女服务员自己说，刚来的，难道不用培训就能上岗吗？
婚礼仪式后，宾客开始就餐，此时，很多客人抱怨，改革了吗？怎么宾客位子前的用来防食物溅到身上方块布没了，再细看椅背上的套衣服的椅套也没了；最可笑的是食客面前的调味碟取消了。
说好酒店提供饮料，每桌上有一扎玉米汁和一扎五谷杂粮汁，来宾开车多不喝酒的也多，大家多以饮料替代酒，相互敬酒。那玉米和五谷杂粮汁，喝起来那有玉米和杂粮的味呢？纯粹是白开水兑色素调和的，改换喝可乐，服务生递过来的却是已开瓶的，再要就没了。
食材新鲜度可以，不过厨师的烹饪技术实在不敢恭维。总共十八道菜，就有几道是外面市场买现成的，如烤鸭等，味道不是太淡就是偏咸，没有一道菜有装饰摆盘，这那里还有过去的高高在上的五星级福州世纪金源大饭店的影子呢？可惜！
