#开封名小吃有哪些好的推荐#
开封灌汤包，开封双麻火烧，开封桶子鸡，羊肉炕馍，汴京烤鸭，羊双肠汤，开封锅贴，开封杏仁茶。开封大刀面，开封花生糕
开封偏远的美食，出了这个地方就吃不上了，烩豆腐，二十一碗！小玥日食记的视频
开封偏远小镇美食，豆腐能吃30样，20一碗烩豆腐，出了这地吃不上
小玥日食记
#美食记录##好好吃饭##吃喝玩乐在开封##开封玩乐#【马遂羊肉胡辣汤水煎包】
这个地方的煎包应该很多人吃过吧，味确实不错，皮薄馅香，来的晚的还都没有，就是胡辣汤差点意思。
地址：医院后街东
#开封头条# 记得第一次去开封的时候是，当时是晚上8点多，在鼓楼夜市吃了好多美食，我感觉当时的黄焖鱼超级好吃，才5块钱一碗，现在已经没有那个味道了，现在的烧麦也越来越少了。怀念开封
#开封头条# 姐姐做的小吃，姐姐太有才了，钵仔糕特别好吃[耶]有喜欢吃的吗[耶]#微头条日签# #钵仔糕技术配方#
大厨做鲫鱼汤，关键“一步”决定口感，鱼汤更鲜，鱼肉更嫩
-04-26 09:52
今天我们一起来分享的是鲫鱼汤，鲫鱼汤是一种非常受欢迎的汤类，它的营养成分非常好，口感也非常棒。但是很多人做出来的鲫鱼汤并不好喝，鱼肉一点也不鲜嫩，鱼汤也很平淡，还会有很重的鱼腥味。这就是因为用错了方法，怪不得做的鱼汤不好喝。
在做鲫鱼汤的时候，很多人都会在处理好鱼之后，直接放进锅里煮，这样做就少了一个非常重要的步骤，所以做出来的鱼汤不鲜不浓。这一步就是煎，在鱼下锅煮之前要先见一下，这样做出来的鱼汤才会又白又鲜，非常好喝。下面是鲫鱼汤的具体做法。
一、首先是去市场上买新鲜的鲫鱼，只有新鲜的鲫鱼才能做出新鲜的汤。尽量不要去超市里买冷冻的鲫鱼，因为鱼在死了之后肉质就变得松散，做出来之后容易柴，口感自然也就不怎么样了。所以说买的时候尽量买活鱼，然后让老板现杀，这样的鱼做出来之后是最新鲜的。
二、鲫鱼买回来之后先清洗干净，把鱼鳞、内脏和鱼鳃都去除，一般情况下这些东西老板会帮忙处理，需要我们做的只是清洗干净就行了。把油倒进锅，在油冷的时候把鱼沿着锅边滑进锅里，用小火慢慢煎一会，等鱼的两面都煎成金黄色就行了，这个过程大约七八分钟。
三、鱼的两面都煎成金黄色之后放上适量的葱段和姜片，煎一会之后倒上适量的料酒，然后盖上锅盖，转成大火焖煮十几秒钟，这样会让鱼更加入味。然后倒上适量的凉水，放上一些豆腐块（一般来说，鲫鱼汤都会放上豆腐，这样会使汤更加鲜美）。
四、用大火烧开之后转成中火，继续焖煮二十分钟左右就行了，然后再放上适量的白胡椒粉、香菜还有葱花，搅拌均匀就能出锅了。这样做出来的鲫鱼汤呈乳白色，看起来就很有食欲。
家做鲫鱼的时候通常会买两条，一起下锅煎，然后取出一条来红烧，另一条熬汤，这一下就有了两道菜了。因为这两种做法的第一步都是一样的，都需要把鱼的两面煎成金黄色。
之后再做鲫鱼汤的时候，记住不要再直接放进锅里煮了，要提前煎一会，会使汤更加鲜美，不知道大家有把鱼煎一下的习惯吗？其实鲫鱼红烧也很好吃，我们#开封美食记录#
开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代，历代被誉为宫廷膳食，是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，也是开封著名的特色小吃之一。开封杏仁茶选用精制杏仁粉为主料，配以杏仁、核桃仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花酱、葡萄干、枸杞子、枣干、瓜子仁、白糖等十余种佐料，加开水搅拌而成。开封杏仁茶色泽艳丽，酸甜可口，香味纯正。#海信真空冰箱#@海信真空冰箱#海信真空冰箱415自由拼接#@海信真空冰箱#海信真空冰箱#
#晒晒家乡美食#咱郑州好吃的还是不少的，烤鸭店的烤羊排、灌汤蒸饺、鸡丝粉皮不错。黄桥烧饼不是土生土长但吃着不错。开封一种枣饼小吃不错。洛阳的流水席也行。各自口味不同，大家都补充补充。
开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。#海信真空冰箱#@海信真空冰箱#海信真空冰箱415自由拼接#@海信真空冰箱＃海信真空冰箱＃
