#你吃过最好吃的饺子是什么馅的#
鲜肉香葱馅的
对于爱吃肉的人来说，简单的料就好，
选取五花，肥瘦相间的用菜刀自己剁馅，
这样剁出来的肉馅有颗粒感，黏度强。
放入少许盐，蚝油、生抽、鸡精、鸡蛋清顺时针不断搅打，过程中分三次加少量清水一起。
然后包饺子时在连带葱一起包进，包馅时在适量和葱包进，千万不要一起搅拌，不然会有臭葱味。
从小就到大就这么吃的，也是蕞爱吃的馅，一口全是肉，你就说这样吃满足不？[呲牙][呲牙]
今天，我妈说想吃包子好久了，正好，楼顶上我爸种的小葱，可能是天气的原因，不怎么生长，就都给它割了，来包个猪肉小葱馅的包子。
做法简单：1.将猪肉剁碎，小葱切花后备用。
2.包子好吃的关键是馅料，肉馅里加入姜末，少量盐，味精，鸡精，适量蚝油，2勺小汤匙香油，半匙花椒油，1勺酱油，肉馅不柴的秘诀是加1勺菜油，下入葱花抓拌均匀后备用。
3.盆中加入面粉，多少自己控制，我用的是自发粉，什么都没加，用温水和面，和好后醒发1小时左右，面团发至两倍大，揉出里面空气，切开，揉条，切出大小相等的小纪子，擀出面皮，放入肉馅，捏出皱褶收拢成团。
4.蒸之前先醒发15分钟左右，发至1倍大，水开后上锅蒸20分钟。友友们欢迎来评论区一起交流吧！
#小组问答箱# 今日份午餐打卡，自己在家包的大葱猪肉馅饺子
