一、百叶蛋花
1、准备：鸡蛋5只、百叶 10g、油 10g、白糖 10g、鸡汤1大匙、盐1小匙、葱花适量。
2、开始制作：1）将百叶用清水泡十分钟，洗干净，浸过水的百叶会变软；2）将鸡蛋打散放大盆里，加入白糖、盐、鸡汤拌匀；3）将洗净的百叶和淋入的油放入蛋液中，搅拌均匀；4）将蛋液倒入热锅中，开中火，直至底部凝固即可。
5、给百叶蛋花点上葱花即完成。
二、白果炒肉片
1、准备：猪肉片200g、白果10个、酱油 10ml、料酒10ml、白糖 10ml、辣椒粉1小匙、蛋清2只、淀粉10g、油适量。
2、开始制作：1)将肉片、白果、蛋清、淀粉加入酱油、料酒、白糖、辣椒粉腌制半小时，使之更入味；2）然后将腌制好的肉片和白果放入热锅中，加入适量油爆炒，煸炒至变色；3）用慢火加入少许水炒熟即可完成，装盘即成。
三、香芋鱼片
1、准备：鱼片300g、香芋10g、酱油 10ml、料酒10ml、糖 10g、葱花1小匙、姜末1小匙、淀粉15g、番茄酱15ml、油适量。
2、开始制作：1）香芋切成薄片，鱼片沥干水分；2）将鱼片和香芋放入碗中，加入酱油、料酒、糖、葱花、姜末拌匀；3）用淀粉勾芡，再加入适量的番茄酱拌匀；4）将拌匀的鱼片和香芋放入热油锅中，煸炒至金黄，最后淋入少量水收汁即可出锅。
一、【蒜香黒木耳拌芹菜】
材料：白火腿肠、洋葱、黑木耳、芹菜、大蒜、红辣椒、盐、糖。
做法：
1.准备好所有的材料。
2.把白火腿肠切成小粒，洋葱切碎，黑木耳用开水消毒，沥干水分；
3.大蒜去衣，红辣椒斜切片备用；
4.将芹菜洗净，用刀切成小粒；
5.把火腿和洋葱两个材料放入一个大碗中，混合均匀，加入少许盐糖调味；
6.把红辣椒和大蒜放入一个小碗中，放入黑木耳，芹菜拌匀；
7.将火腿洋葱和黑木耳芹菜混合均匀即可。
二、【醋香椒粉鸡丁】
材料：鸡肉、土豆、干红椒、葱
椒粉、醋、香油、盐、料酒、白糖
做法：
1.将鸡肉切成小丁，土豆切成粒，葱切成末备用；
2.干红椒剪下小段，放入一个小碗中，加入椒粉、醋、香油、盐、料酒、白糖拌匀；
3.把鸡丁和土豆放入一个大碗中，搅拌均匀，加入少许盐糖调味；
4.将椒粉醋酱混合物和葱末混合均匀，倒入鸡丁土豆碗中，拌入锅中，爆炒至汁干即可。
三、【百合胡萝卜拼盘】
材料：百合、胡萝卜、木耳、香菜、灯笼椒、大蒜、盐、料酒
做法：
1.准备所有材料，百合用热水泡发，胡萝卜切成小节，木耳泡发后切成丝，香菜洗净，灯笼椒洗净去籽，大蒜去蒜皮；
2.将百合、胡萝卜、木耳、灯笼椒、香菜等放入一个大碗中拌匀；
3.用一口平底锅加入一小勺植物油，放入大蒜，爆香；
4.再把碗中的以上材料放入炒锅中，加入少许盐，料酒，略炝搅拌均匀即可。
