郝大厨的糖醋鲤鱼的做法

用料

鲤鱼 1条

白糖 2小勺

白醋 1小勺

番茄酱 2大勺

盐 半小勺

玉米淀粉 2勺

面粉 2勺

油 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

去鱼腥线，鱼头下面和鱼尾上面各来一刀，在鱼头出下面看到一个小白点儿，轻轻的拉，然后敲打鱼背，慢慢拉出来

步骤 2

切花刀，不要太深

步骤 3

不要切断

步骤 4

切好的花刀

步骤 5

葱姜+料酒，搓拌一下

步骤 6

葱姜料酒摸到鱼身上，再均匀的在鱼上面撒上一勺盐，按摩一下