食材
带鱼 一条 、 玉米淀粉 一根 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 5大勺 、 葱段 3根 、 姜 3片 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 油 适量 、 柠檬 1个
烹饪步骤
1、买的是超市卖的带鱼段，解冻后清洗干净备用
2准备调料，葱丝，姜丝，蒜片，料酒，少许汤，少量生抽，少量胡椒粉和花椒，将以上调料放入带鱼中腌制20-30分钟入味。
3、准备好玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液，将腌制好的带鱼先裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠
4、放入六七分热油中，小火至两面金黄即可捞出。
5、炸好的带鱼段可以在吃的时候淋上柠檬汁，可以去腥味，也很爽口，吃起来很棒！
