【肉末烧豆腐】1、准备好所有食材。2、把豆腐切成小块。3、油菜摘洗干净。4、把葱姜切碎。5、锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入...
1肉末烧豆腐
1.准备好所有食材。
2.把豆腐切成小块。
3.油菜摘洗干净。
4.把葱姜切碎。
5.锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。
6.焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用，
7.另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。
8.烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。
9.加入泡发的木耳后加入开水。
10.烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。
11.汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。
12.把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。
2肉末烧豆腐
1.豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁
2.大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀
3.加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱
3肉末烧豆腐
1.豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用
2.锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入葱姜末爆香
3.调入李锦记天成一味特级鲜酱油，加入清水，放入豆腐块，大火烧开
4.改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁
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5.等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡，出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可
4牛肉末烧豆腐
1.豆腐切1cm见方的块，牛肉切成碎末，蒜苗切碎
2.锅内烧开水，放少许盐倒入豆腐烧开滚2分钟捞出
3.锅内烧热油放入牛肉炒变色
4.倒入豆瓣酱炒匀
5.倒入豆腐翻炒均匀
6.加开水没过材料
7.大火烧开，小火熬至汤汁浓稠，倒入蒜苗翻炒均匀即可
