【虾仁鲜肉锅贴】1、猪肉糜、虾仁、葱花、姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、少许水，拌匀；2、将馅料包入饺子皮；3、锅内起热油，依次放入包好...
1虾仁鲜肉锅贴
1.猪肉糜、虾仁、葱花、姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、少许水，拌匀；
2.将馅料包入饺子皮；
3.锅内起热油，依次放入包好的饺子，浇上半小碗水，盖上锅盖煎煮，待饺子皮底部变为焦黄色，即可出锅。
2虾仁鲜肉蒸饺
1.猪肉剁成蓉。
2.葱姜切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩下的各种调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.海虾清洗干净。
6.去掉外壳。
7.切成小块。
8.放入搅拌好的肉馅中拌匀。
9.面粉放入盆中。
10.加入80°左右的开水揉成面团。
11.盖上湿龙布醒5分钟。
12.再揉上劲。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成饺子。
15.放入蒸锅中。
16.冷水上汽旺火蒸10分钟即可。
3虾仁鲜肉大包子
1.面粉加干酵母和成面团
2.放到温暖处发酵一小时
3.猪肉馅加葱姜末、酱油、盐，少许鸡精、香油调味
4.揉面、揪剂子、擀饼，包入调好的馅，上面放虾仁
5.包子成型，醒发20分钟
6.上锅蒸20分钟
7.看看成品，香吧！
4鲜肉虾仁窝贴
1.各式材料
2.粉类加入适量的水混成团，虾去壳切粒，荸荠、香菜切碎
3.把各式粒类放在一起，加入调味料
4.混合成内馅材料，静置5分钟
5.把馅料放入蒸锅内，中火蒸8分钟
6.馅料蒸熟后晾凉备用
7.下油锅中，烧热
8.放入摊薄的面片
9.把面片中火煎至两面金黄色，取出晾凉
10.在煎熟的面片上放入馅料
11.卷起
12.上碟后切件，就可以吃拉
