【牛肉鸡蛋炒饭】1、鸡蛋打入碗内加盐葱花黄酒打匀2、牛肉片切成丁3、锅内入花生油倒入蛋液翻炒装出4、锅入油倒入葱花、蒜末、米饭和牛...
1牛肉鸡蛋炒饭
1.鸡蛋打入碗内加盐葱花黄酒打匀
2.牛肉片切成丁
3.锅内入花生油倒入蛋液翻炒装出
4.锅入油倒入葱花、蒜末、米饭和牛肉粒翻炒
5.加入鸡蛋盐共同翻炒
6.装盘配番茄酱即可
2牛肉鸡蛋炒饭
1.鸡蛋打入碗内加盐葱花黄酒打匀
2.牛肉片切成丁
3.锅内入花生油倒入蛋液翻炒装出
4.锅入油倒入葱花、蒜末、米饭和牛肉粒翻炒
5.加入鸡蛋盐共同翻炒
6.装盘配番茄酱即可
3牛肉丝鸡蛋炒饭
1.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
2.锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅
3.锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散
4.加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了
5.最好撒点葱花就可以出锅了
4生菜牛肉鸡蛋卷
1.1-2，将沸水和冷水先后倒入面粉中，边倒入边用筷子一边搅拌成为雪花状。用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者湿布，醒发一下。大约20分钟到半小时。
2.用擀面杖擀开成为大薄片，抹上葱油，撒上椒盐粉（葱油做法点这里），
3.然后卷起，均匀切段
4.5-6，将切好的两份中间抹油，压在一起。继续醒发一下，约20分钟不到。
5.然后擀开成为薄饼状。
6.7-8，平底锅先预热。摊入面饼，面饼会慢慢变色（先变略透明再变浅色，出现斑点），注意中间翻面一次。两边火候均匀。饼变色即可，不要烙过度。不然会变脆饼哟。时间跟火候不同也可能有出入哟，我用电陶炉800w，约2分钟熟。
7.烙好的饼子摊开冷却，最好不要重叠有水汽也不好吃。
8.卷饼做法：卤牛肉切碎或切丝，少许鸡蛋。喜欢的蔬菜，如生菜，青椒，番茄等。将酱料抹在面饼上。均匀排上肉和菜，卷起，并用牙签固定即可
9.卷饼的抹酱可以用甜面酱，或者自己喜欢的口味。如果没合适的酱料，我这边有一个万用版的A:美味鲜酱油：16g细砂糖：15g蚝油：7g黑胡椒粉少许B:芡汁：玉米淀粉少许 水搅拌均匀。做法：将A材料倒入锅内煮沸，再倒入少许芡汁搅拌至粘稠状即可。我经常也用这个做黑椒牛肉盖饭的淋汁，这个是最简单版滴
