【夜香花冬瓜瘦肉汤】1、夜香花洗干净备用，本人这里是四两份量，有点多了。2、冬瓜切块，瘦肉切片以少许盐、鸡精粉、生粉、生抽腌制，...
1夜香花冬瓜瘦肉汤
1.夜香花洗干净备用，本人这里是四两份量，有点多了。
2.冬瓜切块，瘦肉切片以少许盐、鸡精粉、生粉、生抽腌制，姜蒜拍扁备用。
3.起锅下少许油，爆香姜蒜，倒入清水烧开。
4.水煮开后放入冬瓜块。
5.投入冬瓜块的水滚起时加进瘦肉片。
6.冬瓜瘦肉汤水滚起后，投进夜香花，盖上锅盖等汤水再次滚起。
7.汤水再次煮开即可关火装起了。
2猪肝瘦肉夜香花汤
1.新鲜的夜香花。
2.猪肝瘦肉切薄片放盐酒腌制十分钟。
3.锅里放清水烧开后将腌制好的猪肝瘦肉放进去煮两分钟，将表面的白沫撇掉。
4.加入夜香花。
5.煮开即可，适当再加少许盐、油。
6.美味的猪肝瘦肉夜香花煮成了！
3夜香花滚猪肝瘦肉汤
1.猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；
2.瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；
3.夜香花摘好，用盐水洗净
4.热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。
4冬瓜薏仁瘦肉汤
1.将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用
2.蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用
3.薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用
4.猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用
5.砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可
