【蒸海米冬瓜】1、冬瓜去皮去瓤，切片，撒少许盐拌一下，均匀的摆在盘中2、海米提前泡透（冷水需要3--4小时时间），摆在冬瓜上3、入锅...
1蒸海米冬瓜
1.冬瓜去皮去瓤，切片，撒少许盐拌一下，均匀的摆在盘中
2.海米提前泡透（冷水需要3--4小时时间），摆在冬瓜上
3.入锅蒸制15分钟左右，蒸出的汤倒出备用
4.切好蒜米（不喜欢的也可不用）
5.小锅中加入两勺植物油
6.炸香花椒蒜米，加入一勺生抽爆一下，将蒸出的冬瓜汤倒入，适量水淀粉勾芡
7.将做好的芡汁浇在蒸好的海米冬瓜上即可
2海米木耳香菇冬瓜
1.木耳、香菇、海米用清水泡好（香菇跟海米放在一个容器里浸泡，先重新一下，然后放入清水浸泡，浸泡用的水留下哦，最后那个碗儿里的水就是这个）
2.冬瓜用模具刻出造型儿
3.剩下的下角料儿用刀跺成碎碎的
4.锅里放底油
5.8分热放入蒜
6.然后放入海米，冬瓜碎儿，木耳，香菇翻炒，加入盐，鸡精，糖，翻炒均匀
7.倒入刚才浸泡香菇跟海米的水
8.最后放入刻好的冬瓜花儿翻炒数下，花儿熟了就可以出锅了
3冬瓜木耳海米面
1.两种面团和好包上保鲜膜，冰箱冷藏至少半时。
2.揉进些许碱面调香。（一点点碱面即可）。
3.紫甘蓝面团也一样揉进碱面（用量同2）。
4.开擀。
5.边擀要边加面粉。
6.擀至约3MM后就可以了，折叠切成以上样子。
7.紫甘蓝面团的也同样擀好切好。
8.两种手擀面混合下入滚开水的锅中，两个开即可。面笊入碗中，凉开水冲一下，加入汤料就可以吃了。
4冬瓜海米汤
1.冬瓜一块，海米少许冲洗一下
2.冬瓜洗净去皮切块
3.将冬瓜块直接倒入骨头汤里
4.煮至汤开后放入海米继续煮，至冬瓜呈透明撒上葱花关火即可
