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1#美的绅士烤箱#心形椰蓉面包正宗做法/图解/步骤:
1. 椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中,加入软化的黄油70克,用手搓揉混合均匀,加入鸡蛋40克,用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏。
2. 把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中,搅拌成团;
3. 加入黄油后,继续将面团打至出膜;收圆入面包机桶中,室温下一发;
4. 发酵到位的面团;
5. 取出面团,排气,分割8份,滚圆,松弛15分钟;
6. 取出冷藏的椰蓉馅,分成8份
7. 面团按扁,包入椰蓉馅;
8. 面团再次按扁,擀长,长边叠起,再对折,对折的地方切2刀,分开切口,即成花形;
9. 依次做完,放入烤盘,在温暖的地方二次发酵,发酵到位,面团表面刷蛋液;
10. 放入预热180度的烤箱,中层,18-20分钟,若上色深,可盖锡纸;
11. 到时取出,放烤架放凉。
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