游在巴马，吃在巴马。
有些美景只能在巴马遇到，有些美食只能在巴马尝到。
下面由小编介绍巴马当地五大美食，最后一种美食可谓是闻名全国。
NO.1 巴马火麻汤
巴马火麻是一种能溶解于水的植物油，是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一。
巴马火麻壳硬而脆，去壳后得到火麻仁，火麻仁做成的“长寿汤”，所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的。经常食用这种天然特殊的油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，提高心力贮备，以达到延缓衰老和润肠通便而防止老年人便秘的目的，并有降低糖尿病发生率的功效。
NO.2 油包肝
用猪肝、猪油、香葱等做主料。首先把猪肝切小块，用猪油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎，待香气扑鼻，入味后即可出锅。油包肝色泽明亮、鲜黄，吃起来爽口嫩滑，味道鲜美，肥而不腻。
油包肝属于巴马地区的特色小菜，如果来巴马，请务必尝试一下哦！
NO.3 巴马油鱼
巴马油鱼是巴马盘阳河的特产，只有在巴马才能品尝这道特殊的美食。
巴马油鱼个头小，一般长10～15厘米，体形长而圆，重50克左右，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，油鱼入口，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇脆，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。食用价值极高，而且具有一定的药用价值，被誉为“水下人参”。
NO.4 珍珠黄玉米
巴马珍珠黄玉米，瑶语称“格嘉”。该品种色黄，颗粒圆、硬、小，貌似珍珠，米多粉少，生长期长，含蛋白质多而富营养，易消化，热量低，含不饱和脂肪。巴马人民常磨粉煮粥而食，被称为“长寿粥”或“黄金食”，是长寿老人长期食用的主食。
NO.5 巴马香猪
巴马的香猪全国闻名，其来源于土猪，皮薄肉细，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。
