土豆别再炒丝了，这样做的超级美味又下饭，还能防癌抗癌！
韭香肉沫土豆片
食材：土豆7-8个、猪肉一小块、蒜末少许、姜末少许、生抽适量、韭菜一小把、盐适量、食用油适量
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量较高，特别是维生素丰富、综合，钙、磷、铁等矿物质也十分丰富。韭菜的营养价值很多。
韭菜具有温杨、益气止痛、化瘀解毒、降脂作用。可用于胸部干燥、呛咳、恶心、呕吐血、船血、尿血、痢疾、糖尿病、口渴、肛门直肠脱垂、跌伤、虫螫等疾病。韭菜中含有较多的粗纤维，能促进肠蠕动，保持粪便畅通，消除肠道多余成分，起到减肥作用。
韭菜还含有一种易挥发的精子和硫化物等成分，具有令人兴奋的神经和杀菌功能，对葡萄球、痢疾菌、伤寒菌、大肠杆菌、变形菌、绿脓菌等均有抑制作用。
韭菜对高脂血症和冠心病也有有益的作用。韭菜含有生物碱、肥皂，具有温补肝肾、固精益阳的作用，对反复阳过早射精、腰膝寒、遗尿、精子滑脱等症状都很好。
制作方法：
1：将土豆切成薄片，浸泡在清水中约10分钟。
2：瘦肉、大蒜、生姜全部切碎
3：在煎锅里再加点油，加入土豆片，炒到熟为止。这个过程大约需要4、5分钟。
4：土豆好了以后先装盘备用。
5：锅底油放入锅中，放入肉沫大火爆香。
6：肉香后，将适量酱油倒入提味。
7：再将土豆倒入锅中中炒匀。
8：加入盐炒均匀，盖上锅盖，煮一两分钟，使土豆成熟可口。
9：把韭菜洗干净切断。
10。在你出锅之前加入韭菜爆炒10秒。
一道超级美味又下饭的韭香肉沫土豆片做好了，还能防癌抗癌！
