食道癌的发病率越来越高，已经成为我国的第三大癌症，也越来越引起人们的重视。有的人说经常喝热水会引起食道癌，这是真的吗？食道癌的发生还与哪些因素有关呢？
确实如此，经常喝热水容易引起食道癌。有专家去全球食道癌发病率较高的国家进行食道癌的发病研究，结果发现食道癌的发生可能与当地的饮食习惯有关－－喝热水，还指出经常饮用65℃以上的热水的人，患食道癌的几率比一般人高8倍。经常喝热水会刺激食管黏膜，食管黏膜长期受较高温度的刺激，会发生破损、溃烂甚至出血。损伤处的粘膜会发生上皮增生，食道癌的患病几率会大大增加。也有专家学者发现，食管癌的高发地区的也与他们的饮食----经常吃咸菜、泡菜或吃发霉的食物有关。因为这些食物容易使食管黏膜发生破坏，增加基因的突变率而发展为食管癌。此外长期的吸烟、喝酒、饮食物中缺乏维生素A、维生素C以及新鲜水果、蔬菜的摄入不足，也会增加食道癌的患病率。
食道癌早期症状不明显，很多人往往因为感觉不到异常而难以发觉。中晚期的食管癌患者吞咽一次比一次困难，最后因不能进食而导致消瘦、脱水。晚期癌肿还会转移到喉返神经、气管、支气管，最终危及患者生命。
在平时的生活中我们要合理健康的饮食，食用常温的食物，尽量避免高热、辛辣饮食，若有不适要及时去医院就诊。
