最新的一项大型研究表明，在围绕咖啡健康风险的无休止争论中，是添加燃料，还是移除燃料——取决于你的立场。这一次，研究人员研究了30多万人的数据，寻找咖啡和癌症之间可能存在的联系，结果发现，咖啡既没有导致癌症，也没有预防癌症。毕竟这只是一种可口的饮料。
我们很多人都认为关于咖啡的争论已经结束了，或者至少已经结束了，但是科学从来没有满足于它的荣誉，总是有研究人员认为他们可以做得更好。这是应该的。虽然世界卫生组织(World Health Organization)早在就将咖啡从可能致癌物质名单中移除，但相关研究和争论仍在继续。从那以后，我们看到研究表明，咖啡可以降低我们患前列腺癌和早死的风险，我们也看到宣传活动坚持咖啡杯应该带有癌症警告。
因此,尽管“咖啡原因/预防癌症”的论点继续吸引着许多忠诚的步兵,营地(只看一眼社交媒体),我们有一个新的研究矛盾,放松,中间立场群体,他们只是想享受咖啡在和平,和不需要是一个万灵药。
这项研究是由澳大利亚昆士兰的QIMR Berghofer医学研究所的一个小组进行的，他们对咖啡和癌症风险的问题采取了双管齐下的方法。研究小组研究了来自不同水平的自我报告咖啡消费量的人的数据，以及来自遗传倾向于咖啡消费量的人的数据。然后对这两组总计超过30万人的癌症发病率进行了比较。研究结果表明，每天喝咖啡——无论数量多少——既不会降低也不会增加患癌症的风险。此外，该研究还排除了咖啡摄入量与死于该疾病之间的任何联系。
一项研究的力量——以及它对抗批评者的能力——往往取决于所选择的研究设计。QIMR团队选择的方法被称为孟德尔随机化(MR)，它允许研究人员将遗传信息纳入传统流行病学方法。MR以其对诸如反向因果关系和混淆等因素的强大控制而闻名，这些都是流行病学研究中常见的批评，而且它与用于确定吸烟与肺癌之间联系的研究设计相同。
也就是说，虽然流行病学方法一直在改进，但它们的主要目的是检验或产生一种假设，而不是证明。统计学家的口头禅是“相关性并不意味着因果关系”，这句话一直萦绕在优秀流行病学家的脑海中。
QIMR Berghofer团队使用了来自英国生物银行队列的数据，该队列中有超过4.6万人被诊断出患有最具侵袭性的癌症，其中约7000人死于癌症。研究小组从这个样本中提取了基因数据和咖啡偏好数据，并将其与27万从未被诊断出癌症的人的样本进行了比较。该研究还调查了乳腺癌、卵巢癌、肺癌和前列腺癌，并发现了类似的结果——在样本组中，这些癌症的发病率没有增加或减少。
“结直肠癌有一些不确定的证据,那些报道喝很多咖啡稍微降低患癌症的风险,但相反的检查数据的遗传素质高的人多喝咖啡似乎表明一个更大的患这种疾病的风险,”首席研究员说,Jue-Sheng昂。“这些发现的差异表明，需要更多的研究来澄清结直肠癌和咖啡之间是否存在任何关系。”
因此，如果你想从整体上保护自己免受癌症的侵害，那么少喝咖啡——或者多喝咖啡——可能并不是一个特别有效的步骤。也就是说，直到下一项研究出来。
这项研究发表在《国际流行病学杂志》上。
