木耳和它炒 既防癌抗衰老 又排毒养颜 这么营养的东西你知道吗

木耳和它炒，既防癌抗衰老，又排毒养颜，四十岁以后要常吃，荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

黑木耳味甘，性平，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，因此它是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

另外，黑木耳还能起到抗血凝血栓，降血脂、血粘稠软化血管，是血液流动顺畅，减少心血管病的发生。

荸荠性寒，含有丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

木耳搭配木耳一起炒，不但营养美味，既能抗癌，又能抗衰老。

做法：

1、青椒洗净切块，木耳温水泡发洗净，荸荠去皮，洗净切块

2、下热油锅爆炒青椒木耳，差不多熟倒入荸荠翻炒，炒至有一点软塌即可

3、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了

不得不说荸荠的食用价值真的非常高，不知道你们见过这种植物吗，荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。你们那里有这种食物吗，快去找找吧，药用价值真的非常高。