有痔疮的人要注意 这菜抗癌防癌 尤其是肠癌 再贵都要吃

一年最美人间四月天，春机勃勃，到处鸟语花香，经过一个冬天的休养生息，万物复苏，人们可以尽享大自然的馈赠。

天气好，人也爱活动，每天早上起的早，先在花园跑跑步，然后去逛菜市场，这个季节总有小惊喜，很多菜北方根本没见过，隔三差五就会看到不知名的菜，跟相熟的小贩聊聊天，趁机请教一下名字，做法，产地，逛菜市场是一个长见识，增知识的过程，这是网购生鲜体会不到的乐趣。

这不今天又看到长着花儿的嫩菜叶，马上买了一把，菜贩告诉我这个叫白菜苔，是白菜芯里抽出来的苔，绿油油的，看着很鲜嫩，营养价值和白菜类似。

这些春天的菜，有一个特点，看见就要毫不犹豫及时买，吃着好吃，再去买，有可能就没有了，尝鲜要趁早，就几天时间，再吃就要等一年。

我平时吃的一种保健品就菜籽花粉，可能就是采集油菜花，白菜苔上的花，营养价值特别高，油菜花粉据说是植物的精子，孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。日本在美容方面花粉应用特别广泛，不管多大年纪都在用它。白菜苔花，含有一些矿物质和微量元素，能促进新陈代谢，提高人体的抗病能力。所以我们吃的时候，花儿千万别浪费择掉，只吃菜叶，要统统吃进肚子。。

白菜苔纤维含量高，可以润肠排毒，清除体内毒素，平尺多吃白菜花儿，还能预防肠道细胞发生癌变，减少肠癌和痔疮等高发疾病的发生。

白菜苔子花中含有丰富的维生素，特别是含有的维生素C和维生素E,都是天然的美容成分，滋养细嫩肌肤，也能抑制色素沉积，可以减少色斑、皱纹生成，能让人们的皮肤变得越来越好。

白菜苔子花中还含有丰富的果胶，能抑制人体内亚硝酸盐的生成，也能减少人体对亚硝胺的吸收和利用，腐烂变质的食物，剩菜剩饭的亚硝酸盐多，青菜如果炒好不马上吃掉，过4-5小时亚硝酸胺含量会大幅增长。亚硝酸盐是一种剧毒物质，也是一种重要的致癌物质，所以平量吃白菜苔子花还能起到防癌抗癌的重要作用。

平时做这些鲜嫩菜，我都是直接在水里烫一下就吃，放点油盐就可以吃，上次参见活动，认识一个粤菜厨师长，他教我一个方法，放入皮蛋，咸蛋，普通的青菜立马变得高级了。这样菜汤也好喝，就饭吃极香。

材料：

白菜苔 500g 松花蛋 2个 姜1块 油 5ml 胡萝卜 80g 盐 2g

做法：

1白菜苔用酵素泡水，清洗干净，控干水。姜去皮，切成姜丝。皮蛋，松花蛋剥壳，各切成6块。

2锅内放油，爆香姜丝。

3放入白菜苔翻炒。

4锅内倒入开水。

5放入松花蛋、咸蛋、小胡萝卜，继续大火烧开一分钟，马上出锅即可食用。

小贴士：

1青菜比较含量，放一点姜可以补阳气。

2做绿色菜为了增加食欲，我一般会搭配一点红色的菜点缀，这次放的是小胡萝卜，胡萝卜吸收了汤汁，不喜欢吃胡萝卜的孩子都喜欢吃。

3倒入菜中的水一定要用开水，不要用冷水。

以上就是我关于白菜苔的做法哦！喜欢记得点赞、关注、收藏哦！你们那里有什么好吃的菜吗？对于菜谱还有什么疑问，可以在下发留言分享哦！

鑫雨霏霏，百度百家大咖，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，第一时间掌握美食资讯请关注公众号：鑫雨霏霏或"XYFF668"