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【纯蛋白质减肥法】
蛋白质减肥法以速效和副作用少而得到很多减肥中人的喜爱,就营养学而言,这样的减肥方法是否有科学依据?对身体健康有没有影响?
蛋白质减肥法以速效和副作用少而得到很多减肥中人的喜爱,就营养学而言,这样的减肥方法是否有科学依据?对身体健康有没有影响?
就营养学而言,林林种种的食物,归根结底是由三种营养要素组成的:碳水化合物、脂肪及蛋白质。这三种营养要素在按5:3:2 比例组合时,人体对食物热量的吸收率是最高的。一旦破坏这一比例,热量的吸收就会打折扣。
在三大食物种类,即碳水化合物、脂类和蛋白质中,前两类食物的主要作用是为我们的身体提供能量。人体会立即消耗所摄取的碳水化合物,而脂肪则会储存在我们的体内,以便人体尽可能充分地利用这两类营养物质。
【蛋白质减肥法有效果吗】
体重管理是现代都市生活最受关注的健康话题之一,但人们在控制体重的过程中又常常陷入误区,有的人靠节食来减肥,有的人寄希望于药物。其实,有一种比较时尚的减肥方法,就是多吃鸡蛋、牛奶、大豆,原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关,低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。
在西方,大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明:和低脂肪的饮食配合,每天食用25克大豆蛋白,可能降低患心脏病的危险。
超重和肥胖者在平衡饮食的前提下,可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量,这样即有助于控制体重,又可以减少各种疾病风险,增进健康。以大豆蛋白为例,顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质,大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质,就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸,而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态,能满足人体的需要。