民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱蔓越莓曲奇饼干是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1蔓越莓曲奇饼干
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化,可以用手轻易按出坑就可以了,把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合,不需要打发,只要打均匀即可。
4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液,搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉,拌匀,直到面粉与黄油综合糊充分融合,变成面团。
7、把面团放到油纸上,整理成长方体,方体宽度大约为6cm左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右,直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里,留距摆放,烤箱提前预热。160度,中层,20分钟左右,直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。
小诀窍
饼干切片的时候最好切厚点,要不我写的这个温度烤出来容易糊了。
2蔓越莓饼干
1、黄油融化后加糖分搅拌溶,然后加入全蛋液,搅拌均匀,不需要打发(如图1)
2、加入蔓越莓搅拌,再加入低粉搅拌,揉成面团。然后放入饼干模具里成型。如果没有的话,可以自己做成一个长方体宽约5cm,高约4cm,方便切片。
3、放入冰箱冷藏1,2小时,等面团硬后,切6毫米左右厚,就可以放进烤箱里。由于我心急,所以切得不太好看。
4、烤箱165度,20分钟左右。这个视乎个人烤箱功率大小,看到金黄色就好了。
3蔓越莓饼干
1、黄油软化,不用打发,加入糖粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡过,挤干水分),搅拌均匀。
3、加入面粉搅拌,和面,成为松软面团。
4、将面团装入模具。如果没有模具,就将面团整理成宽约5cm,高约4cm的长方体。然后放入冰箱冷冻一个小时。
5、之后取出切成宽约0.6cm的薄片,放入烤箱,中层,165度,约20分钟即可。
4蔓越莓饼干
1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发
2.加入全蛋液,搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4.倒入低粉
5.搅拌均匀,成为面团
6.用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8.烤箱预热160度,中层,20分钟即可